Es gibt wirklich zu viele Italienische sommerliche gastronomische Spezialitäten, um sie alle auflisten zu können. Jede Region hat ihre eigenen speziellen Besonderheiten, echte „existentielle Grundbedürfnisse“ (Beweis dafür ist zum Beispiel die Verbundenheit der Neapolitaner zur „echten“ Pizza Margherita und die der Sizilianer zum „echten“ Cannolo mit Ricotta). Und in Italien, gerade weil es für seine kulinarische Kultur in der ganzen Welt berühmt ist, fehlt es wirklich an nichts. Es gibt unzählige typische Gerichte, von Ausgangserzeugnissen (Obst, Gemüse, Fleisch und nicht alle DOP) über Vorspeisen, kalte Gerichte, bis hin zu Süßspeisen und Desserts.
Italien besteht aus Kunst, Kultur und Küche. Das bedeutet, dass es in jeder Region einige ganz spezielle Traditionen gibt, die mit dem Essen und seiner Verkostung zusammenhängen. Jeder Ort hat eine eigene Spezialität und, vor allem im Sommer, kann man hausgemachtes Eis und viele frische und leckere Alternativen, die die kulinarische Kultur Italiens den Besuchern bietet, genießen. Von Süßspeisen, die man „to go“ genießen kann, wie die klassischen Cannoli siciliani, bis zu Spezialitäten, die bequem am Tisch gegessen werden können, wie Tiramisu, auf der ganzen Welt sehr beliebt, und die ausgezeichnete Viennetta aus Turin.
Italien der Süßspeisen: Sommer, Eis und Alternativen
Es gibt sehr viele typische italienische Süßspeisen und hausgemachtes Eis gehört sicherlich zu den Symbolen Italiens. Aber es gibt auch einige gute frische Alternativen, perfekt für den Sommer. Abgesehen von allen Löffeldesserts und klassischem Gebäck oder Keksen, werden wir eine kurze Liste mit den beliebtesten Italienische sommerliche gastronomische Spezialitäten machen, die unterwegs, to go, gegessen werden können, zum Beispiel wenn man durch die Straßen einer Kunststadt spaziert. Darunter möchten wir folgende erwähnen:
- Cannoli Siciliani mit Ricotta
- Granita Siciliana
- „Grattachecca“ aus Rom
- Sorbets, überall erhältlich
Es gibt auch zahlreiche Süßspeisen, die typisch für verschiedene Orte sind, die am Tisch verzehrt werden sollten. Sowohl kalte, als auch warme Süßspeisen, und einige von ihnen sind Eis sehr ähnlich, im Hinblick auf Geschmack und Grundrezept. Einige Beispiele? Die Sfogliatelle di Ricotta aus Neapel, Tigelle aus Bologna (auch mit Eis gefüllt), die klassische Viennetta aus Turin, Tartufo Gelato aus Pizzo Calabro und Tiramisu von Iginio Massari, in Brescia.
Wo kann man italienische „to go“ Alternativen zum hausgemachten Eis essen?
Es gibt haufenweise Orte, an denen man die oben aufgeführten italienischen gastronomischen Sommerspezialitäten genießen kann. Man muss sich nur in eine „Kult“ Ortschaft begeben, um eine große Auswahl an Konditoreien und Imbissbuden zu finden. Aber wir möchten dir bei der Auswahl helfen und dir einige empfehlen. Die Cannoli Siciliani der Pasticceria Roberto in Taormina sind weltberühmt. Die beste Granita findet man in Acireale bei Nevaroli Condorelli. Die beste Grattachecca aller Zeiten gibt es bei Sora Mirella. Die besten Sorbets macht die Gelateria Happy Days in Riva del Garda.
Hier kann man die italienischen Alternativen genießen, die am Tisch gegessen werden
Wir wissen jetzt, wo man die Alternativen zu italienischem Eis kaufen kann, die unterwegs oder im Stehen gegessen werden, aber wir haben noch nicht über Süßspeisen, die am Tisch gegessen werden, gesprochen. Einige Tipps: bei Zerocinquantuno, in Bologna, kann man ausgezeichnete süße Tigelle mit Haselnusscreme genießen. Das beste Tartufo Gelato in Pizzo gibt es in der Gelateria Ercole, mitten im Zentrum und die beste Viennetta findet man im Ristorante Guidice, das eine ganz spezielle Version anbietet.
Ausgewähltes Bild: La Cucina Italiana
