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Pralinen, Tafeln, Brotaufstriche Das sind die besten italienischen Schokoladen

Pralinen ist seit jeher ein beliebtes und beliebtes Lebensmittel der Italiener, das in verschiedenen Formen von einfacher Schokolade über warme Schokolade bis hin zu Brotaufstrichen eine vielseitige und leckere Zutat ist. Es gibt einige sehr bekannte Unternehmen, die inzwischen zu einem Bezugspunkt für alle Kakaoliebhaber geworden sind, die die besten italienischen Schokolade herstellen. Finden wir gemeinsam heraus, welche es sind!

Herkunft und Geschichte des Kakaos

Bevor man herausfindet, was die besten Schokoladen in Italien sind, sollte man die Herkunft der Kakaopflanze kennen: sie wurde vor über 3.000 Jahren von den Olmenchi, einer mexikanischen Bevölkerung, entdeckt und später auch von Mayaatz und Echi genutzt. Diese Völker haben schon früher ein Getränk namens „xocolatl“ aus Kakao-, Wasser-, Vanille-, Zimt- und anderen Gewürzen hergestellt, das bei heiligen Zeremonien oder bei reichen Familien verwendet wurde.

Am Anfang war Kakao so wichtig, dass er auch als Handelsware bei diesen Völkern eingesetzt werden konnte: der Name der Pflanze war ursprünglich Amygdalae pecuniariae oder „Geldmandel“ Später änderte es Linneo in Theobroma Kakao oder „Nahrung der Götter“ wegen seiner aphrodisischen Eigenschaften.  Kakao hat verschiedene positive Eigenschaften, darunter zum Beispiel eine antioxidative, stimmungsvolle Wirkung, fördert das kardiovaskuläre Wohlbefinden und ist auch bei der Regulierung des Grundmetabolismus nützlich.

Le origini del cioccolato: le civiltà precolombiane
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Was sind die besten Schokoladen in Italien

Nachdem Sie den Ursprung und die Geschichte der Kakaopflanze entdeckt haben, werden Sie sich bestimmt freuen zu erfahren, dass das Land mit Topmarken auskommt, die einige der besten italienischen Schokolade herstellen. Denn es gibt mehrere Unternehmen, die Qualität, Bequemlichkeit und Originalität perfekt miteinander verbinden – Schokolade kann mit verschiedenen Aromen und Formen gemischt werden! Das sind einige der besten italienischen Schokoladen.

Le 5 migliori marche di cioccolata
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Top Montese aus dem Domori

Die Domori ist ein Unternehmen, das 1997 in Piemont von Gianluca Franzoni gegründet wurde und bald zu den 25 besten Schokoladenherstellern der Welt gehört. Die Besonderheit dabei ist die Verwendung von Kakao von höchster Qualität aber nicht nur, er ist auch dafür bekannt, dass er als Erste Zucker- und Trinitario-Kakao, also Feinkakao, verwendet hat. Schließlich ist darauf hinzuweisen, dass das Unternehmen die Produktionsketten genau kontrolliert und dabei umweltfreundliche Verfahren wie das Rösten bei niedrigen Temperaturen anwendet.

Zu den Top-Produkten gehört der 100% Riegel, der komplett aus einer sehr langlebigen Kakaomasse besteht und zu einem schönen Glas Wein passt, am besten ein Barolo Chinat. Hervorzuheben ist auch die Verwendung von Kuhmilch, aber auch von Schaf, Ziege und Kamel sowie die Verwendung von Rohrzucker.  

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Die Schokolade Venchi

Venchi gehört zu den besten Schoggi-Produkten Italiens und wurde 1878 von Silvano Venchi im Piemont für die Schokoladeherstellung in der Hälfte des Handwerks und der Industrie gegründet. Ursprünglich handelte es sich um eine kleine lokale Realität, die in kurzer Zeit zu einem Bezugspunkt für italienische Schokolade werden konnte, da heute weltweit über 350 verschiedene Schokoladensorten ausgeführt werden.

Eine der Stärken des Venchi ist die Nougatine, ein Bon mit reinen Haselnüssen, gemahlen, karamellisiert und überzogen mit feiner Extra–SchokoladeZartschmelzend, eine der Spezialitäten, die das Unternehmen Anfang 1900 berühmt gemacht haben und die bis heute zu den Top-Produkten zählen.

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Schweiz? Nein, Novi

Eine weitere Realität, in der die besten italienischen Schokolade hergestellt werden, ist Novi: Jedes Jahr werden 80 Millionen Tafeln und 200 Millionen Pralinen höchster Qualität in drei verschiedenen Fabriken hergestellt.

Der Novi wurde 1903 in Novi Ligure als Genossenschaft gegründet, die Konfitüren aus Schokolade und Co. herstellte, also auch Bonbons und Konfitüren, Danach konzentrieren wir uns ausschliesslich auf Schokolade aus ausschliesslich italienischen Kakaobohnen und Haselnüssen.

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Die Perugina-Küsse

Perugina, das vor allem für die Bacis berühmt ist, gehört zu den Top-Schoggi-Unternehmen in Italien und ist damit eines der wichtigsten Unternehmen der Region. Ursprünglich 1907 gegründet, war es ein Handwerkslabor, das sich auf die Herstellung von Konfetti spezialisiert hatte, wobei nur wenige wissen, dass unter den Mitgliedern Luisa Spaniens stand

Die berühmte Unternehmerin erfand den peruanischen Kuss, der anfangs als „Faustschlag“ bezeichnet wurde, da er sich an die Form einer geschlossenen Faust erinnerte. Später wurde der CEO Giovanni Buitoni „Kuss“ genannt, und die Form wurde so verändert, dass manche der Form einer kleinen Brust gedenken. Perugina ist bekannt für seine Kreationen, Innovation und Vielseitigkeit. Jetzt, wo Sie die besten 4 italienischen Schokoladen kennen, planen Sie Ihren entspannten Abend vielleicht in guter Gesellschaft – vor heisser Schokolade!

Baci Perugina, i mitici cioccolatini alla nocciola - Perugina.com
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Bild von Cover: cookist

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