Die Cri Cri Praline, die berühmte „Pralinetta“ mit der knusprigen Haselnussfüllung und mit winzigen Zuckerperlen bedeckt, ist 1886 in der Provinz Turin entstanden. Ihre Geschichte ist mit der Geschichte von zwei jungen Verliebten verbunden und die Legende von dem Ursprung ihres Namens verzaubert Generationen von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen. Die Praline ist mittlerweile ein typisches Produkt des Piemont geworden, wie die berühmten Gianduiotti, auf der ganzen Welt beliebt, ist sie bis heute eine Praline, die man mit nach Hause nimmt, wenn man sich dafür entscheidet, Turin oder die benachbarten Gebiete zu besichtigen.
Cri Cri ist die berühmte piemontesische Praline, die aus der Kunst der berühmtesten Maître Chocolatiers aus Turin entstanden ist und seit jeher Kinder und Erwachsene jeder Generation verrückt macht. Ihr Geschmack und ihr Aussehen sind unverkennbar, denn sie sieht nicht wie eine einfache Praline aus, sondern eher wie eine als köstlicher knuspriger Bonbon „verkleidete“ Praline mit phantasievollem Aussehen. Obwohl es sich um einfache Süßigkeiten handelt, ist die Geschichte ihrer „Entstehung“ wirklich sehr romantisch und hat „dieses Etwas“ mehr: bereit, sie zu entdecken?
Die Legende von Cri Cri: die Praline aus Turin schlechthin
Die Cri Cri Praline ist in Torre Pellice, in der Provinz Turin, mitten im Zentrum, in einer der besten Konditoreien der Gegend, zwischen dem neunzehnten und zwanzigsten Jahrhundert entstanden. Die Legende erzählt von einem jungen Mädchen namens Cristina, die unter den Bewohnern von „Torino bene“ lebte und sich mit dem Nähen maßgefertigter Kleidung für die Damen des Großbürgertums ihren Lebensunterhalt verdiente. Das Mädchen war mit einem jungen Studenten aus Turin verlobt, der sehr verliebt war. Bevor er zu ihr ging, ging er immer in die Konditorei der Cri Cri, um ihr ihre Lieblingspralinen zu kaufen.
Der Konditor, der eine Vorliebe für das Paar hatte und wusste, dass der Junge seiner Freundin den Kosenamen „Cri“ gegeben hatte, fragte jedes Mal, wenn er ihn in der Tür erscheinen sah: „Cri“? Und der Junge antwortete mit verträumten Augen „Cri“, um sich eine Tüte mit den leckeren Schokoladenpralinen vorbereiten zu lassen. Der Konditor beschloss, das Produkt mit dem Namen „Cri Cri“ umzubenennen, als Erinnerung an die zwei jungen Verliebten.
Wo kann man Cri Cri kaufen?
Die Cri Cri Praline ist im Laufe der Jahre fast verschwunden. Im frühen zwanzigsten Jahrhundert war sie sehr beliebt, aber dann ist sie allmählich in Vergessenheit geraten, auch wegen der schwierigen Verarbeitung. In den letzten Jahren ist sie wieder in Mode gekommen und gilt bei den Bewohnern aus Turin immer noch als wahres Symbol der Stadt. Wenn du sie kaufen möchtest, kannst du sie in jedem lokalen Süßwaren- oder Schokoladengeschäft finden. Ihr Hauptsitz ist natürlich Torre Pellice, eine kleine Gemeinde mit etwa 5.000 Einwohnern, die Teil der Metropole Turin ist, aber es wird nicht schwierig sein, sie in ganz Piemont zu finden, da es sich um ein echtes typisches Produkt handelt, wie zum Beispiel Gianduiotti und Marron Glacé.
Cri Cri: Wie sieht sie aus?
Die Cri Cri Praline, zeichnet sich, in ihrer ursprünglichen Version, durch ihre kugelförmige Form und ihre zahlreichen verschiedenfarbigen Verpackungen aus. Es ist eine Praline mit einem Durchmesser von ca. 3 cm (normalerweise aus Milchschokolade, seltener aus dunkler oder weißer Schokolade) vollständig mit knusprigen Perlen aus Nompariglia bedeckt, sehr kleine weiße Zuckerperlen, die in der Welt der Süßwaren verwendet werden. Innen, genauer gesagt in der Mitte, befindet sich eine leckere Haselnussfüllung, normalerweise wird eine ganze Haselnuss verwendet, seltener gemahlene Haselnüsse oder gemischt mit cremigen Füllungen.
