Tenerina-Kuchen

Wir befinden uns in Ferrara, in Emilia-Romagna, eine der Regionen des „Belpaese“, die gastronomisch am reichsten ist, um Ihnen –falls…

Oliven-Ascolan

Die olive ascolane, oder auch olive all’ascolana sind eine traditionelle Vorspeise, die ziemlich einfach ist, aber eine aufmerksame Zubereitung benötigt,…

Caprese Salat

Die italienische Küche hat wenige  “Geheimnisse”. Der Grund warum sie auf der Welt so beliebt ist, ist ziemlich klar: wenige…

Cacciucco livornese

Der Cacciucco, der ein typisches Gericht der Hafenstadt von Livorno ist, ist ein volkstümliches Gericht, dass für verschiedene Gründe ganz…

Caponata pantesca

Pantelleria, die von den Meeresbrisen gefegt wird und ständig unter den warmen Strahlen der Sonne steht, stellt ein einzigartiges und…

Bocconotti

Die bocconotti (oder boconotti) sind ein kleines Feingebäck aus gefülltem Mürbeteig, welches zur  typischen Tradition der Region Puglia, Calabria, Abruzzo,…

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