Gustoso e nutriente, composto principalmente di cioccolato e biscotti, ha l’aspetto e la forma dell’insaccato più noto del Belpaese, pur ribaltandone l’idea di fondo. Inoltre la ricetta è poco laboriosa, non richiede molti ingredienti e non necessita neanche di un forno. Un dolce delizioso che è ormai abbondantemente diffuso in tutta Italia, spesso associato alle festività pur non essendo legato a una in particolare, ma utilizzabile in qualsiasi occasione in quanto di facilissima preparazione e di effetto garantito. Ecco a voi la ricetta di questa golosissima specialità.
Ingredienti
200 g di burro o margarina a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
200 g di cioccolato grattugiato
2 uova sbattute
400 g di biscotti di mais o biscotti secchi tradizionali
Preparazione
Unire in un pentolino burro e zucchero. Portare a bollore, unire il cacao e mescolare continuamente facendo attenzione che non si solidifichi troppo. Quindi togliere il composto dal fuoco, trasferirlo in una ciotola e aggiungere le uova, mescolando velocemente in modo che non si cuociano. Nel contempo in un’altra ciotola spezzettare i biscotti, dividendoli in pezzi di diversa grandezza. Quindi unire i due composti e amalgamare il tutto. Trasferire l’impasto su un foglio di alluminio dandogli forma cilindrica (appunto come un salame), ricoprire con della pellicola trasparente e chiudere a caramella, quindi riporre in freezer per qualche ora, affinché si indurisca. Una volta pronto, tagliare a fette e servire, e riporlo nuovamente in freezer per conservare.
