Persino secondo alcune credenze pagane e mitologiche, il cielo e il pianeta erano due emisferi che andavano a formare un unico uovo, mentre gli Egizi ritenevano che l’uovo fosse il perno dei quattro elementi dell’Universo (acqua, aria, terra e fuoco). La tradizione del classico uovo di cioccolato è recente, ma il dono di uova vere, decorate con qualsiasi tipo di disegni o dediche, è correlato alla festa pasquale sin dai tempi del Medioevo.
Alcune documentazioni risalenti ai tempi degli antichi Persiani, sostengono che all’inizio della primavera, quest’ultimi erano soliti regalarsi uova di gallina (talvolta decorate a mano) raffiguranti la rinascita e, successivamente, in età cristiana, la resurrezione. A partire dal XX secolo, l’uovo di cioccolata ha avuto una maggiore diffusione in tutto il territorio italiano. Fino a pochi anni fa la preparazione delle uova di cioccolato era affidata esclusivamente ad esperti artigiani cioccolatai. Oggi, a causa di una maggiore richiesta da parte dei consumatori, la produzione è affidata alle grandi industrie d’ Italia, che le producono riponendo al loro interno un piccolo dono, e molto spesso sono incentrate su un tema ben preciso, come un film, un cartone animato o una squadra di calcio. E se prima le uova venivano fatte solamente col cioccolato al latte o fondente, ora se ne possono trovare di tutti i tipi. Al peperoncino, con le nocciole, aromatizzate alla frutta, alla soia, e in molte altre varianti, così da incontrare il gusto di tutti.