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Tres recetas de aguas aromáticas de verano para vencer el calor italiano

¡Las aguas aromáticas de verano son la panacea perfecta durante el calor caluroso porque permiten la reposición de los líquidos y de las sales minerales perdidos y al mismo tiempo la ingesta de los vegetales!

De hecho, como es bien sabido, en el período que va de junio a agosto siempre es aconsejable beber mucha agua y comer muchas frutas y verduras. Esto se debe a que el aumento de las temperaturas provoca una mayor pérdida de líquidos corporales que en otras épocas del año, lo que a menudo nos hace sentir muy cansados y debilitados. En consecuencia, el hábito de incluir en la dieta diaria alimentos ricos en agua y bebidas energizantes ayuda a mantener el balance agua-salino.

¿Qué son las aguas aromáticas de verano?

Las aguas aromáticas de verano son bebidas refrescantes que gracias a su gusto y aroma agradable permiten beber más durante el día, especialmente para aquellos que difícilmente logran alcanzar la necesidad diaria de 2 litros de agua al día. Estos se componen principalmente de agua y a seguir frutas, verduras y plantas aromáticas dejadas en infusión durante unas horas, generalmente por una noche, permitiendo la liberación de los ingredientes activos, del aroma y de los azúcares naturalmente presentes en los ingredientes utilizados.

El aumento de la hidratación no es la única ventaja, ya que estas bebidas también permiten tomar al mismo tiempo vitaminas, sales minerales y antioxidantes, facilitando el alejamiento de las toxinas y la neutralización de los radicales libres.

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Además, dado que la preparación es principalmente a base de agua, el aporte energético es casi irrelevante y se debe principalmente a los azúcares simples de la fruta. Son adecuadas para todos los regímenes alimenticios y perfectas para adultos y niños en cualquier momento del día, tanto en ayunas como durante las comidas en sustitución del agua.

La importancia de elegir frutas y verduras de origen italiano de los agricultores locales

Las verduras italianas garantizan siempre un 100% de seguridad y calidad. Al comprar productos locales, seguro que traerá una variedad agroalimentaria más nutritiva a sus mesas. Por ejemplo, las vitaminas que se encuentran en las frutas y verduras locales se conservan más que las importadas. No es solo el valor nutricional de los alimentos lo que favorece la preferencia de compra de los productos italianos, sino también los factores ambientales, ya que cuanto menos tiene que viajar el alimento para llegar al punto de venta, más emisiones contaminantes se reducen.

Además, los productos locales Made in Italy contribuyen a la conservación de la biodiversidad, de hecho, muchos empresarios italianos a través de su trabajo prestan atención a la alteración del ecosistema, ayudando a protegerlo evitando modelos de monocultivo.

Método de preparación

¡Hacer agua con sabor es pan comido! El primer paso consiste en lavar con precisión todos los ingredientes con agua, añadiendo quizás bicarbonato de sodio. Inmediatamente después es necesario cortar en trozos pequeños las frutas y verduras para optimizar la infusión. Después, los trozos se introducen en una jarra de vidrio o en un vaso y se cubren con agua hasta el borde del recipiente. Por último, la mezcla se deja reposar durante unas horas antes de ser consumida.

¡Ahora veamos juntos tres ejemplos de aguas aromáticas de verano!

Agua aromatizada diurética y digestiva

Ingredientes

  • Pepino
  • Jengibre
  • Limón de Sorrento
  • Uva
  • Albahaca

La combinación de pepino, jengibre y limón favorece la diuresis y desinfla el abdomen gracias a la presencia de agua y fibras. La uva, en cambio, da un toque de dulzura y sinergiza el papel antioxidante de los otros ingredientes. Mientras que la albahaca, además de dar aroma y sabor, participa en el valor nutritivo gracias al elevado contenido en vitamina C, K y manganeso.

Pero no ha terminado aquí, porque este sabor en particular es adecuado para acercarse a la carne y al pescado porque el limón aumenta la absorción del hierro y reduce el hipercolesterolemia.

Agua aromatizada antioxidante y fijando el bronceado

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Ingredientes

  • Pesca
  • Zanahoria lila
  • Melòn cantalobo
  • Salvia ananás

Esta mezcla es una verdadera explosión de betacaroteno y carotenoides que ayudan a estimular la producción de melanina haciendo más estable el bronceado y protegiendo la piel de los radicales libres. ¡La salvia piña confiere a la bebida el sabor tropical y la convierte en una de las aguas aromáticas de verano preferidas para tomar a orillas del mar o junto a la piscina!

Agua aromatizada energizante y regeneradora

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Ingredientes

  • Sandía
  • Limón de Sorrento
  • Sedano
  • Menta

La sandía y el limón juntos representan un concentrado de antioxidantes que ayudan a hacer sentir inmediatamente más enérgicos y activos. ¡El efecto es seguramente coadyuvado también por la menta, la planta aromática refrescante por excelencia!

¡Algunos consejos prácticos para crear tus propias aguas aromáticas de verano personalizadas!

1. En este tipo de preparaciones no es necesario seguir recetas estrictas en las cantidades, pero en general basta con añadir alrededor de 250g de fruta por litro de agua.
2. ¡Para que tu bebida sea aún más refrescante, intenta añadir hielo!
3. Las combinaciones de ingredientes pueden ser infinitas, pero para obtener sabores equilibrados es mejor limitarlos a 4 o 5.
4. Las aguas pueden conservarse hasta 3 días en la nevera, pero recomiendo comer frutas y verduras antes de que expiren.
5. En el caso de que se opte por incluir las hortalizas con la piel, estas últimas no deben ser tratadas con fitofármacos químicos y deben ser de origen biológico.

¿Qué esperas? ¡Usa la fantasía para crear tu gusto personalizado!

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