Hacemos juntos un viaje para descubrir qué ver en Italia…¡Hoy hablamos del Museo de la Castaña y descubrimos por qué cada año este museo recibe a tantos visitantes! Son muchas las localidades y las atracciones dignas de ser visitadas, como el Valle Arroscia o el Montegrosso. También es posible aprender toda la parte teórica y la práctica del mundo de la castaña, las técnicas de elaboración y de conservación…
Podrás visitar el castañar desde el pasado hasta nuestros días, la producción del carbón y conocer los aspectos económicos que derivan del turismo y de la elaboración de la castaña. Pero no termina aquí: en el interior del museo se han colocado carteles, fotografías, mapas, reconstrucciones y vídeos ideadas para hacer que el visitante viva una experiencia realmente única.
La joya del Museo es la exposición Il Bosco Addomesticato, que se encuentra en la planta baja de una antigua escuela…Todo ha sido pensado para exaltar las cualidades del paisaje que rodea al museo.
Si te interesa la cocina no puedes dejar de visitar el Museo de la Castaña, especialmente en este periodo que es el más adecuado.
Se trata de un museo muy interesante que se encuentra en Montegrosso Pian Latte y que cuenta la historia de las castaña desde su aparición, es decir, su ciclo vital dividido en seis secciones:
- los aspectos teóricos y botánicos
- sus usos
- las técnicas de elaboración y conservación
- el castañar desde el pasado hasta nuestros días
- los aspectos económicos
- la producción del carbón
Descubrirás estas y otras cosas gracias a una serie de carteles, fotografías, mapas, reconstrucciones y vídeos.
El centro del Museo lo constituye la exposición Il Bosco Addomesticato, en la planta baja de una ex escuela.
Desde aquí podrás iniciar un itinerario muy sugestivo por las calles del pueblo, en las que podrás admirar una preciosa y antiquísima estufa reconstruida hace poco, una zona en la que se han reconstruido dos almacenes para las castañas y un bosque de castañas en el que respirar el aire puro de la naturaleza.
El Canissu
La estufa, en dialecto “canissu”, es una estructura ampliamente difundida en el Valle Arroscia empleada desde el siglo XVIII hasta mediados del siglo pasado, especialmente en los luagres en los que existía un bosque lleno de castañas.
Este edificio se construía siguiendo un esquema fijo: un espacio en piedra con un espacio central y una estructura a base de cañas colocadas una encima de la otra.
A unos dos metros por encima del fuego se instalaba una rejilla construida con aberturas en las paredes laterales, en la que se descargaban las castañas transportadas en sacos por burros o bueyes.
Fuera de la estructura se colaba una maquinaria con la que se daban vueltas las castañas al menos una vez al día. El fuego se mantenía encendido durante veinte días o hasta alcanzar el grado gusto de secado.
La reconstrucción de los almacenes de castañas se ha hecho con leña verde, una leña que posteriormente se cubre con tierra húmeda, hojas, hierba y musgo. Muy cerca podrás ver una reconstrucción de una choza empleada por los recolectores y elaboradores de castañas.
Sea una estructura que la otra se pueden visitar en cualquier momento, mientras que para acceder al Museo tienes que contactar con el Ayuntamiento de Montegrosso, en los días laborales, llamando al número 0183328731 o escribiendo un correo electrónico a montegrosso@libero.it
Además, te aconsejo visitar el Museo de Montegrosso, en cuyo interior encontrarás una máquina para abrir las castañas construida en los años cuarenta del siglo pasado.
Desgraciadamente, esta máquina no se puede ver en funcionamiento siempre, pero representa un primer ejemplo de industrialización, de la que puedes aprender más gracias a los paneles ilustrativos de este museo.