Uno de los pueblos más antiguos de Italia
En Italia hay algunos lugares que todavía conservan el encanto del pasado. Se trata de pequeños pueblos que siguen con las antiguas tradiciones y las costumbres típicas locales. Una de ellas es el artesanado Sauris, que se practica en pequeños pueblos de la provincia de Udine, en Friuli Venezia Giulia. Italian Traditions os lleva a descubrir este lugar caracterizado por su particular historia. Os hablaremos de la historia y de la leyenda de Sauris. Además, os hablaremos de las actividades artesanales que hoy se realizan en este lugar.
Sauris
Sauris es un pequeño pueblo italiano de algo más de 400 habitantes en la provincia de Udine, en la región de Friuli Venezia Giulia. Más concretamente se encuentra en la región montañosa de Carnia, en el Valle Lumiei. Se trata de una isla germanófila dentro del territorio italiano y, comno tal, está tutelada. Se ha creado gracias a un aislamiento de siglos. En el pueblo hay un lago artificial que es uno de los más grandes de Friuli.
La historia
Los primeros habitantes llegaron en la segunda mitad del 1200. Durante siete siglos sus descendientes vivieron en perfecto equilibrio con la naturaleza. De hecho, cultivaron solamente aquellas especies que se adaptaban perfectamente al clima. Durante los meses de verano, los rebaños pastaban en las alturas. En el mismo periodo era posible romper el aislamiento del lugar con intercambios comerciales, especialmente de productos como el sal. Hoy en día, los habitantes del pueblo han re-interpretado en clave moderna algunas de las actividades de la tradición. Las principales son:
- artesanado
- producción agroalimenticia
- turismo
La leyenda
Una leyenda popular narra como esta comunidad fue fundada por un grupo de soldados alemanes refugiados en estas tierras. Algunas versiones de la leyenda los identifican como “cazadores”, ya que era la caza la actividad con la que seguramente empezaron a sostener el territorio.
Fijaron su primer asentamiento en lo que actualmente en Sauris di Sotto, pero tenían que ser espíritus independientes y emprendedores que, apenas llegados, abandonaron el territorio y se trasladaron a Sauris di Sopra. Esto confirma que la actividad principal era la caza , que necesitaba de amplias porciones de territorio para sostener a una comunidad en crecimiento.
Las tradiciones
La dificultad de acceso a la zona hizo que esta población de habla germana se aislara, según algunos datos, del resto del territorio. Sin embargo, recientes descubrimientos muestran como los habitantes de este lugar desarrollaran una fuerte red comercial con los pueblos de los alrededores. Muchas de las costumbres de este pueblo son una combinación de diferentes culturas, especialmente la carnica y la alemana, Esto ha contribuido a la creación de una fuerte identidad en esta comunidad.
Le talleres artesanales
La necesidad de ser autosuficientes, llevó a los habitantes de estas zonas a producir manufacturas de uso cotidiano. Los mismos bosques de la zona proporcionaban la única materia prima que se podía encontrar en el lugar y las técnicas desarrolladas en el trabajo y en el corte de la madera han llegado hasta nuestros días con los objetos producidos y vendidos en los increíbles talleres artesanales locales, junto con las maravillosas viviendas, auténticas joyas de la arquitectura, perfectamente conservadas.
Además de perfeccionar las técnicas de trabajo de la madera, el periodo invernal era perfecto para los trabajos de carpintería y manutención, además de trabajar el textil, desarrollando una tradición todavía empleada en los talleres.
El aislamiento geográfico de la comunidad permitió también desarrollar una tradición gastronómica basada en alimentos que se conservan durante mucho tiempo, como el “jamón de Sauris”, calidad IGP y por ellos producido únicamente en esta zona.
Visitar Sauris
Sauris tiene una oferta turística basada en estructuras hoteleras familiares y en la iniciativa “Albergo Diffuso”, que permite alquilar habitaciones perfectamente restauradas y vivir los aspectos más auténticos de una realidad local única, muy unida y amable, sin renunciar al confort actual.
Hoy en día podemos encontrar en Italia muchas comunidades con características particulares que siguen las antiguas tradiciones locales. Estas se reinterpretan en clave moderna para dar vida a lugares únicos. Si queréis descubrir otros lugares os aconsejamos la lectura de este artículo. Ahora que conocéis el artesanado de Sauris no tenéis excusa para ir a visitarlo.
