Search

6 millones de italianos siguen una dieta sin gluten sin ser celíacos

Los italianos que desde hace algunos años siguen una dieta sin gluten representan un porcentaje cada vez mayor: un dato alarmante que tendría que obligar a poner más atención a aquellos que no siguen una correcta dieta. Seguir una dieta sin gluten sin ser celíaco es una auténtica locura y lo confirman los expertos en alimentación de todo el mundo. ¿Entonces por qué esta moda? Simplemente es una cuestión de falta de información útil. Por ello, es necesario ponerse en las manos de un especialista, como un nutricionista, una figura altamente cualificada para aconsejar sobre las diferentes dietas qu existen actualmente.

6 millones de italianos siguen una dieta sin gluten sin ser celíacos. Los datos proporcionados por la OMS son claros: los italianos se preocupan cada vez más de los posibles efectos secundarios de una dieta con gluten. Son 6 millones los individuos sanos que deciden empezar, sin motivo, una dieta sin gluten, pues eliminan de su alimentación diaria los alimentos ricos en gluten por una simple cuestión de moda.

Italiani y gluten: ¿enemigos o aliados?

El gluten se encuentra en el interior del grano, del trigo, de la cebada, del centeno, del farro, del kamut y de muchos otros cereales de uso cotidiano. El gluten causa potentes reacciones inmunitarias en los individuos que son intolerantes al gluten, una enfermedad fácilmente diagnosticable hoy en día.

Considera que la intolerancia al gluten es una enfermedad irreversible y quien la padece tiene que eliminar de su dieta el gluten de por vida. Pero los individuos sanos no tendrían que preocuparse del gluten, ya que es él el que da a los alimento sun mínimo de proteínas, presentes especialmente en los alimentos integrales, permitiendo llevar una dieta sana y equilibrada llena de macronutrientes.

gluten free

¿Por qué tanto miedo al gluten?

Los italianos tienen miedo del gluten porque están convencidos de que les hará engordar. Una convención sin ningún sentido y sin ningún fundamento científico. El organismo se hincha cuando ingiere sustancias o alimentos perjudiciales: el que sufre de intolerancia al gluten tiene que alejar de su dieta el gluten, pero el que no sufre esta intolerancia no tiene que hacerlo, ya que solamente desestabilizaría el normal funcionamiento del organismo.

De hecho, no es raro ver estadísticas en las que el número de personas no intolerantes al gluten que consumen alimentos sin gluten ha aumentado considerablemente en los últimos años. Los nutricionistas y los expertos de todo el mundo confirman que es erróneo seguir esta moda. Si piensas que puedes sufrir intolerancia al gluten, consulta la página web AIC. busca respuestas a tus preguntas y si es necesario consulta con tu médico de cabecera.

Los italianos y la intolerancia al gluten

Ten en cuenta que la intolerancia al gluten es una enfermedad que tiene unos efectos secundarios muy concretos y que si no se trata puede llevar a un estado de hinchazón crónico. los síntomas más comunes son:

  • Enfermedades gastrointestinales crónicas y leves, como el ardor de estómago
  • Dolor de cabeza, debilidad, cansancio
  • Falta de nutrientes (anemia, falta de vitaminas)
  • Hinchazón, retención de líquidos, flatulencia

Hablar con un especialista en el caso de que se perciban uno o más de estos síntomas podría solucionar el problema. En vez de empezar por nosotros mismos una dieta, es mejor hacer un test y en el caso de que los resultados no sean muy claros seguir con las pruebas hasta encontrar el problema. Los italianos deberían ser más conscientes de lo que consumen, ya que los síntomas anteriormente descritos pueden ser sinónimo de otros problemas, como la intolerancia a la lactosa, irritación del colon o gastritis, entre otras posibilidades.

Write a response

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close