In Italien ist das Konzept des „Fliegens“ auch im Sommer nicht so weit verbreitet. Aber was soll man an heißen Sommertagen kochen? Das ist 10 Typische Sommergerichte voller Geschmack und Frische!
Typisch italienische Rezepte ideal als Vorspeise
Hier finden Sie eine Liste mit frischen und schnellen Sommer-Vorspeisen , ideal als Vorspeise, aber auch als Einzelmahlzeit, wenn Sie leichter bleiben möchten.
Auberginen Parmigiana
Beginnen wir mit dem aufwendigsten der typischen italienischen Rezepte ideal für den ersten Sommer: Auberginen-Parmesan. Es ist ein evergreen der italienischen Küche, sizilianischen Ursprungs: Auberginen werden gebraten und dann zusammen mit Tomaten und Mozzarella im Ofen gebacken. Die Zubereitung ist sicherlich anspruchsvoller als die Zubereitung der anderen, aber sehr lecker.
Reissalat
Gut, frisch und anpassbar: Sobald der Reis gekocht ist, können Sie ihn mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder Gurken würzen. Und für eine leckerere Variante für die Kleinen können Sie Ihrem Reissalat kleine Würstchen hinzufügen.
Kalte Pasta
Wie der Reissalat gehört auch die kalte Pasta zu den typisch italienischen Rezepten zum Mitnehmen als Lunchpaket, im Büro oder am Strand. Es wird normalerweise mit Gemüse und Gurken gewürzt, aber Sie können es auch mit Kirschtomaten, Thunfisch und Oliven anreichern. O, warum nicht, mit Pesto und Kirschtomaten. Auch hier kann ich Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen!
La Panzanella
Eines der ältesten typischen italienischen Rezepte, einfach und lecker. Die Panzanella besteht in der toskanischen Tradition aus feuchtem und kleingeschnittenem altbackenem Brot, Gurken, roten Zwiebeln aus Tropea, Tomaten, Basilikum, Salz, Essig, Pfeffer und Olivenöl. Die Variante des Latium hingegen möchte, dass das altbackene Brot in Form einer Bruschetta ist, die mit allen Zutaten bedeckt ist, zu denen oft Sardellen und Kapern hinzugefügt werden.
Typisch italienische Rezepte für sommerliche und schnelle Hauptgerichte
Sie können dem ersten folgen, für eine herzhafte Mahlzeit oder als Hauptgericht dienen, wenn Sie leicht bleiben möchten oder wenn Sie wenig Zeit haben.
Tomaten mit Reis
Als Sohn der Region Latium passt dieses exquisite Gericht perfekt zu einem leichten Hauptgericht oder als Hauptgericht. Große rote Tomaten werden geleert, mit Reis und Tomatenmark gefüllt und zusammen mit Kartoffeln im Ofen gebacken: ein Rezept, um sich den Schnurrbart zu lecken!
La Caprese
So einfach wie geliebt, die Caprese ist perfekt für ein gesundes und leckeres Gericht, auch wenn Sie wenig Zeit haben. Tomaten, Mozzarella und Kräuter wie Oregano und Basilikum, eine Prise Salz und Olivenöl zum Würzen – fertig ist die Caprese!
Typisch italienische Rezepte für schnelle und leckere Einzelmahlzeiten
Ist es heiß, ist das Wetter knapp und der Hunger schreitet voran? Hier finden Sie einige typische italienische Rezepte, die sich besonders schnell und schmackhaft auf den Sommer vorbereiten lassen!
Friselle mit Kirschtomaten
Historisches und berühmtes Rezept in Apulien und Kampanien, es gehört jetzt ein wenig zu dem ganzen Stiefel. Typischerweise aus Hartweizen, aber auch Vollkorn, werden die Frielle mit Wasser eingeweicht und dann mit Kirschtomaten, Basilikum, einem Schuss Öl und einer Prise Salz gewürzt. Wer möchte, kann zu den Kirschtomaten Mozzarella und Thunfisch hinzufügen.
Der Acquasale
Das alte Fischer- und Bauernessen, der Aquasale ist ein einfaches Rezept, das Teil der italienischen Tradition ist. Um es zuzubereiten, brauchen Sie nur etwas altbackenes Brot, das Sie in Wasser einweichen, zu dem Sie Zwiebel und Tomaten hinzufügen. Zum Schluss mit Salz, Öl und Oregano würzen.
Brot Cunzatu
Brot aus Hartweizengrieß, Tomaten, Olivenöl, Salz und Oregano – das sind die Zutaten für das Cunzatu-Brot. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass das Brot horizontal geöffnet und wie ein Kuchen gefüllt wird. Um das Essen noch schmackhafter zu machen, können Oliven, Käse und Sardellen hinzugefügt werden.
Typisch italienische Rezepte für sommerliche Süssigkeiten – Tiramisu
Wenn es um sommerliche und frische Süssigkeiten geht, muss man an den König der sommerlichen Süssigkeiten denken: das Tiramisu! Es ist auf der ganzen Welt berühmt und in vielerlei Hinsicht neu interpretiert und ist ein Dessert, das von den meisten geliebt wird. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von Kaffee, Savoyarden und Mascarpone: ideal, um Ihre Sommerabende in Gesellschaft sanft zu beenden!