En Italia, incluso durante el verano, el concepto de «comer sobre la marcha» no está tan extendido. ¿Pero qué cocinar durante los calurosos días de verano? Aquí está 10 Platos típicos de verano llenos de sabor y frescura!
Recetas típicas italianas ideales como primer plato
Aquí hay una lista de primeros platos de verano frescos y rápidos, ideales como primer plato pero también como comida única si quieres mantenerte ligero.
Parmesano de berenjena
Comencemos con la más elaborada de las recetas típicas italianas ideales para los primeros veranos: la parmesana de berenjena. Es un evergreen de la cocina italiana, de origen siciliano: las berenjenas se fríen y luego se hornean junto con tomate y mozzarella. Sin duda más difícil de preparar que otros, pero realmente delicioso.
Ensalada de arroz
Bueno, fresco y personalizable: una vez cocido el arroz se puede sazonar con verduras, pescado, carne o pepinillos. Y para una versión más golosa y perfecta para los más pequeños, puedes añadir pequeños trozos de würstel a tu ensalada de arroz.
Pasta fría
Al igual que la ensalada de arroz, la pasta fría también forma parte de las recetas típicas italianas perfectas para llevar consigo como almuerzo para llevar, en la oficina o en la playa. Por lo general, se condimenta con verduras y encurtidos, pero también se puede enriquecer con tomates cherry, atún y aceitunas. O, por qué no, con pesto y tomates cherry. Una vez más, ¡libera tu creatividad culinaria!
La Panzanella
Una de las más antiguas recetas típicas italianas, muy simple y muy sabrosa. La panzanella, en la tradición toscana, está compuesta por pan duro mojado y cortado en trozos pequeños, pepinos, cebolla roja de Tropea, tomate, albahaca, sal, vinagre, pimienta y aceite de oliva. La variante del Lazio, en cambio, quiere que el pan rancio sea en forma de bruschetta, cubierto con todos los ingredientes a los que a menudo se agregan anchoas y alcaparras.
Recetas típicas italianas para segundos platos de verano y rápidos
Pueden seguir al primero, para una comida más sustanciosa o bien hacer de plato único si se desea permanecer ligero o si se tiene poco tiempo.
Tomates con arroz
Hijo de la región de Lacio, este exquisito plato es perfecto para seguir un primer plato ligero o como plato único. Los tomates rojos grandes se vacían, se rellenan con arroz y pulpa de tomate y se cocinan en el horno junto con las papas: ¡una receta para lamerse el bigote!
La Caprese
Tan simple como amada, la caprese es perfecta para comer un plato sano y delicioso aunque tengas poco tiempo. Tomates, mozzarella y hierbas como orégano y albahaca, una pizca de sal y aceite de oliva para sazonar: ¡la caprese está lista!
Recetas típicas italianas para comidas únicas rápidas y deliciosas
¿Hace calor, el tiempo es escaso y el hambre avanza? Aquí hay algunas recetas típicas italianas rapidísimas para preparar para el verano y realmente apetitosas!
Friselle con tomates cherry
Receta histórica y famosísima en Apulia y Campania, ahora pertenece un poco a toda la bota. Típicamente de trigo duro pero también integrales, las friselle se ablandan con agua y luego se sazonan con tomates cherry, albahaca, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Para aquellos que lo prefieren, junto con los tomates cherry puede agregar mozzarella y atún.
L’Aguasal
La antigua comida de pescadores y campesinos, aguasal es una receta sencilla que forma parte de la tradición italiana. Para prepararla basta con tener pan rancio para ablandar en el agua, al que añadir cebolla y tomates. Por último, sazonar con sal, aceite y orégano.
Pan cunzatu
Pan de sémola de trigo duro, tomate, aceite de oliva, sal y orégano: estos son los ingredientes necesarios para preparar el pan cunzatu. La peculiaridad de esta receta es que el pan se abre horizontalmente y se rellena como un pastel. Para hacerlo aún más tentador, se pueden añadir aceitunas, quesos y sardinas.
Recetas típicas italianas para postres de verano: el tiramisú
Cuando se trata de pasteles de verano y frescos, es imposible no pensar en el rey de los dulces de verano: el tiramisú! Famoso en todo el mundo y revisado de muchas maneras, es un postre amado por la mayoría. La receta clásica incluye el uso de café, saboyardas y mascarpone: ¡el ideal para concluir con dulzura tus cenas de verano en compañía!