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Mutti: Eine hundertjährige Verbindung, die nach Tomate schmeckt

Italien steht nicht nur für ein großartiges kulinarisches und gastronomisches Erbe, sondern ist auch ein Land voller herausragender Lebensmittel, die die kostbarsten Früchte der Obst- und Gemüseproduktion des Landes zur Geltung bringen. Mutti gehört zu den historischen Marken der italienischen Agrar- und Lebensmittelindustrie und kann vor allem im Bereich der Konserven und der Tomatenproduktion eine lange Tradition vorweisen, zusammen mit einer außergewöhnlichen Effizienz und Produktauswahl.

Geschichte

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Mutti – Industria Conserve Alimentari – wurde 1899 in Piazza di Basilicanova in der Provinz Parma von Callisto und Marcellino Mutti gegründet. Einige Jahre später, im Jahr 1911, lies das Unternehmen die Handelsmarke „Due leoni“ eintragen und erhielt auf der Esposizione Industria e Agricoltura in Rom das Diploma di Medaglia d’Oro di Primo Grado. mutti

Drei Jahre später haben die Brüder Mutti das Diploma di Gran Croce gewonnen und ihr Unternehmen wurde im Gran Libro d’Oro dei Benemeriti del Lavoro (das Große goldene Buch der Arbeits-Verdienste) eingetragen.

Im Jahr 1922 wurde die Produktion des doppelt konzentrierten Tomatenmarks aufgenommen und in den folgenden Jahren wurden weitere Unternehmen im Bereich der Konservenindustrie aufgekauft, wodurch das Unternehmen Mutti weiter wachsen konnte. Im Jahr 1951 brachte Ugo Mutti, der Sohn von Marcellino, Tomatenmark in der Tube auf den Markt. Ein innovatives und erfolgreiches Verfahren, da das Produkt in der Tube aus Metall, selbst nach dem Öffnen der Verpackung, nicht verderben konnte. mutti

1971 wurde das Tomatenfruchtfleisch, fein gehackt, auf den Markt gebracht, dessen Rezeptur bis heute ein gut gehütetes Geheimnis des Unternehmens ist.

1999 war Mutti das erste italienische Konservenunternehmen mit einer Produktionsanlage, die ausschließlich nicht gentechnisch veränderte Tomaten aus integrierter Landwirtschaft verarbeitet. Im folgenden Jahr erhielt Mutti den „Pomodorino d’Oro“, eine Auszeichnung für Produzenten.

2004 produzierte das Unternehmen erstmals Tomatenessig und 2007 Fertigsaucen. Im Jahr 2013 ist das Unternehmen mit der Gründung von Mutti France in Frankreich angekommen, um die Aktivitäten auf dem französischen Markt auszubauen. Im Jahr 2016 wurde das Werk in Oliveto Citra in der Provinz Salerno erworben, das auf die Herstellung typischer Spezialitäten Süditaliens spezialisiert ist. 2017 erwirbt das Unternehmen das Konsortium Copador (Verarbeitung von Tomaten aus Collecchio).

Herausragendes Unternehmen Mutti

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Alle Produktionsschritte des Unternehmens Mutti sind auf das Erreichen eines einzigen Ziels ausgerichtet: Die natürlichen Eigenschaften der Tomaten zu bewahren und hervorzuheben. Dazu kommt eine ausgewogene Mischung aus Auswahl und Verarbeitung des Produkts, wobei innovative Technologien eingesetzt werden, die die Verarbeitungszeiten optimieren und Wärmebehandlungen anwenden, die entwickelt wurden, um eine „delikate“ Verarbeitung des Produkts zu gewährleisten. Das Unternehmen bezieht sich auf Parma und seine Umgebung sowie auf eine sorgfältige und optimierte Produktion, die vom Anbau über den Transport bis zur Verarbeitung in der Fabrik reicht. Die Mutti-Tomaten kommen aus dem Food Valley, einem Gebiet zwischen dem Po-Tal und den Hängen des Apennins. Tomaten gehören hier seit über einhundert Jahren neben Weizen zu den wichtigsten landwirtschaftlichen Produkten und ermöglichen somit die Fruchtfolge, wodurch die Böden mit Nährstoffen angereichert werden.

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