Italien unterscheidet sich vom Rest der Welt durch zwei große Eigenschaften: die Kultur und die gute Küche, stimmst du mir zu?
Nicht nur die Produkte aus unseren Regionen sind überall beliebt, sondern auch die hohe Patisserie, die mit Kunst, Fantasie und Hingabe von berühmten Persönlichkeiten, wie Iginio Massari, entsteht.
Weißt du schon von wem ich rede? Ich denke ja, zumal er als einer der größten italienischen Konditoren gilt! Vielleicht hast du ihn schon mal in Fernsehsendungen über Süßspeisen gesehen.
Ich spreche von einem Mann, der schon in jungen Jahren eine besondere Neigung für Kreationen von Süßspeisen zeigte, so dass er mit nur 16 Jahren seine Aufmerksamkeit der Schweiz widmete und seine ersten Erfahrungen mit der Chocolaterie und der Patisserie machte.
Aber das ist noch nicht alles: nicht einmal ein sehr schwerer Autounfall konnte die Begeisterung von Massari in Bezug auf alles was zu der Welt des „Süßen“ gehört, bremsen.
Dir wird bestimmt gefallen zu erfahren, dass dieser bekannte Konditor der Gewinner von über 300 Wettbewerben, Preisen und nationalen und internationalen Anerkennungen ist.
Wenn du nach Brescia kommst, solltest du auf jeden Fall einige der Köstlichkeiten, die von den erfahrenden Händen von Iginio Massari zubereitet wurden, in seiner Pasticceria Veneto bewundern und genießen. Die Konditorei wurde 1971 eröffnet.
Die Konditorei ist von Dienstag bis Samstag von 7.45 bis 20.00 Uhr geöffnet und Sonntags von 7.45 bis 13.00 Uhr und von 15.00 bis 19.30 Uhr.
Wer ist Iginio Massari und wie ist er zu einem der größten italienischen Konditoren geworden
Wenn dich das was du bis jetzt gelesen hast interessiert und du noch mehr über den bekannten Konditor aus Brescia erfahren willst, dann lies weiter und du wirst viele weitere interessante Dinge entdecken.
Ich möchte dir zuerst erzählen, dass Iginio Massari am 29. August 1942 in Brescia geboren ist, sein Vater war Leiter einer Kantine und seine Mutter Köchin.
Schon sehr früh zeigte er ein ausgeprägtes Interesse an Farben, Formen und Gerüchen, sodass er sich auf die Patisserie der Schweiz konzentrierte, von der er sich in vier Jahren Berufserfahrung die Geheimnisse aneignete.
Seither vergrößerte sich sein Wissen über Süßspeisen immer mehr, dank neuer Berufserfahrungen im Bereich von großen Lebensmittelherstellern, wie Bauli und Star.
Die wichtigen erworbenen Fähigkeiten in diesem Bereich ermöglichen es ihm immer wichtigere Positionen zu besetzen und in Kürze wurde er ein beliebter und zur gleichen Zeit gefürchteter Konditor.
1971 beschließt er seine erste Konditorei in seiner Heimatstadt zu eröffnen und damit dem Wunsch seiner Frau nachzugeben.
Zusätzlich zu den unzähligen Preisen und sowohl nationalen als auch internationalen Anerkennungen, ist Massari Autor verschiedener Publikationen über:
- Schokolade
- Mürbeteig
- Bignè
- Cremes
- Biskuit
- Arbeiten aus Süßwaren in Originalgröße
und noch vieles mehr. Inzwischen ist er auch zu einer der bekanntesten und beliebtesten italienischen Fernsehpersönlichkeiten geworden.
Es wurden verschiedene Formate für ihn konzipiert, die es den zahlreichen angehenden Konditoren ermöglicht sich neben einem der größten italienischen und internationalen Konditoren zu beweisen.
Auf Entdeckung der Köstlichkeiten von Iginio Massari: die venetische Konditorei
Ich möchte dir kurz über die berühmte venetische Konditorei von Iginio Massari erzählen, die sich in Brescia befindet. Er wollte eine Werkstatt erschaffen, in der er echte süße Meisterwerke erschaffen kann.
Sobald du über die Schwelle der Konditorei trittst, wirst du dich auf eine aufregende Reise für Feinschmecker begeben.
Von Hörnchen zu Pannettoni und Keksen, zu traditionellen und innovativen Torten, zu köstlichen Pralinen: ein Festival der Aromen, Gerüche und Farben, die dich wortwörtlich verzaubern werden.
