В Италии в осенний период проводится множество ярмарок и мероприятий, главная цель которых — подчеркнуть и продвинуть превосходство территории. Одной из самых долгожданных, даже за рубежом, несомненно, является «Ярмарка трюфелей» в Альбе (Fiera del Tartufo di Alba), которая проводится уже в 91-й раз. Выставка пройдет в Альбе, в Пьемонте, с 9 октября по 5 декабря 2021 года. Каждый год тысячи посетителей со всей Италии и из-за рубежа посещают павильоны ярмарки и принимают участие в многочисленных мероприятиях, организованных с целью продвижения и пропаганды превосходства белого трюфеля Альба. Здесь вы можете узнать об истории этой международной выставки и познакомиться с программой нового издания, а также получить всю необходимую информацию для участия.
История «Ярмарки трюфелей» в Альбе
«Ярмарка трюфелей» в Альбе — одна из самых важных выставок для продвижения высокой гастрономии и превосходства продуктов, произведенных в Италии. В частности, это мероприятие, посвященное белому трюфелю Альбы и территории Langhe Roero и Monferrato. В 1929 году местный ресторатор и отельер Giacomo Morra решил предложить провести мероприятие, посвященное белому трюфелю из Альбы, в рамках празднования Festa Vendemmiale. С 1933 года она стала называться «Ярмаркой трюфелей». На протяжении многих лет ярмарка ставила перед собой цель продвижения местных компаний и гастрономических продуктов. Сегодня тысячи посетителей со всего мира приезжают на это мероприятие, которое проходит по субботам и воскресеньям с 9 октября по 5 декабря.
Программа «Ярмарки трюфелей» в Альбе в 2021 году
Как и каждый год, сердцем «Ярмарки трюфелей» в Альбе является Всемирный рынок белых трюфелей Альбы (Mercato Mondiale del Tratufo Bianco d’Alba), где можно приобрести трюфели из районов Monferrato, Roreo и Langhe. В этом районе также проводится кулинарное шоу под названием «Шоу трюфелей Альбы» (Alba Truffle Show). Это концентрация гастрономических и культурных мероприятий, отмечающих превосходство вкуса производимой продукции. В течение выходных, в которые будет проходить ярмарка, также будут присутствовать национальные и международные шеф-повара, писатели, художники, местные кулинары и дизайнеры.
Здесь можно пройти курсы сенсорного анализа трюфелей, а также продегустировать вино (Wine Taste Experiens). Известные звездные шеф-повара также примут участие в приготовлении блюд, подчеркивающих превосходство этого сенсационного продукта. Несомненно, среди множества мероприятий, которые нельзя пропустить — необычные ужины. Это эксклюзивная возможность познакомиться с культурными и историческими достопримечательностями Альбы и ее территории. Наконец, не стоит забывать и о центре «Turffle Hub» в Castello di Roddi. Здесь вам предложат кулинарные курсы и ужины со звездными шеф-поварами.
«Ярмарка трюфелей» в Альбе: как добраться?
Есть три разных способа попасть на «Ярмарку трюфелей» в Альбе:
- поезд
- автомобиль
- самолет
В последнем случае вы можете добраться из основных национальных и международных аэропортов Cuneo и Тorino Caselle. Отсюда также можно добраться до Альбы на автобусах и такси. На автомобиле до Альбы можно добраться по автостраде A6 Турин-Савона (Тorino-Savona) или по автостраде A21 Турин-Пьяченца (Torino-Piacenza), также можно приехать на поезде. Билеты на Всемирный рынок белых трюфелей в Альбе (Mercato Mondiale del tartufo bianco di Alba) стоят 4 евро, а для детей и молодежи до 15 лет они бесплатны. Кроме того, существует также множество инициатив и мероприятий по изучению этих территорий
Изображение обложки: Fiera del Tartufo
