L’Italia si distingue dal resto del mondo per due grandi caratteristiche: la cultura e la buona cucina, sei d’accordo?
E non solo ovunque sono apprezzati i prodotti delle nostre regioni, ma anche l’alta pasticceria, quella preparata con arte, fantasia e dedizione da nomi famosi come Iginio Massari.
Sai già di chi sto parlando? Credo proprio di sì visto che è considerato uno dei più grandi pasticcieri italiani! Magari ti sarà capitato di vederlo anche in programmi televisivi dedicati ai dolci.
Ti sto parlando di un uomo che già in giovane età mostra una particolare inclinazione verso le creazioni di dolciumi, tanto che a soli 16 anni rivolge il suo interesse verso la Svizzera, acquisendo la prima esperienza di cioccolateria e pasticceria.
Ma non è tutto: neanche un gravissimo incidente stradale riesce a frenare l’entusiasmo di Massari nei confronti di tutto ciò che ha a che fare con il mondo del “dolce”.
Ti piacerà sapere che questo noto pasticciere è vincitore di oltre 300 concorsi, premi e riconoscimenti nazionali ed internazionali.
Se dovessi trovarti a Brescia, non mancare di fermarti ad ammirare e degustare qualche delizia preparata dalle sapienti mani di Iginio Massari presso la sua Pasticceria Veneto, inaugurata nel 1971.
La pasticceria è aperta dal martedì al sabato dalle ore 07:45 alle ore 20:00 e la domenica dalle ore 7:45 alle ore 13:00 e dalle 15:00 alle 19:30.
Chi era Iginio Massari e come è diventato uno dei più grandi pasticcieri italiani
Se quello che hai letto fin qui ha suscitato il tuo interesse e desideri saperne di più sul noto pasticciere bresciano, vai avanti e scoprirai tante altre cose interessanti.
Inizierò a raccontarti che Iginio Massari nasce a Brescia il 29 agosto del 1942, da padre direttore di mensa e madre cuoca.
Molto presto mostra uno spiccato interesse per i colori, le forme ed i profumi, tanto da rivolgere la propria attenzione alla pasticceria svizzera, di cui ne acquisisce i segreti in quattro anni di esperienza.
Da allora la sua conoscenza in fatto di dolci si amplia sempre di più, grazie a nuove esperienze lavorative fatte in grandi realtà alimentari, come la Bauli e la Star.
Le importanti competenze acquisite in questo settore gli permettono di ricoprire cariche sempre più importanti e presto diviene un pasticciere amato e temuto allo stesso tempo.
È il 1971 quando decide di aprire la sua prima pasticceria nella città natale, assecondando il desiderio della moglie.
Oltre ad aver ricevuto innumerevoli premi e riconoscimenti sia nazionali che internazionali, Massari è autori di svariate pubblicazioni dedicate a:
- Cioccolato
- Paste frolli
- Bignè
- Creme
- Pan di spagna
- Opere dolciarie a grandezza naturale
e tanto altro ancora. Pensa che ormai è diventato anche uno dei più noti ed amati personaggi televisivi italiani.
Proprio così e per lui sono stati ideati svariati format, che hanno permesso ai numerosi aspiranti pasticcieri di mettersi alla prova al fianco di uno dei più grandi pasticcieri italiani ed internazionali.
Alla scoperta delle squisitezze di Iginio Massari: la Pasticceria Veneto
Desidero parlarti brevemente anche della famosa Pasticceria Veneto di Iginio Massari, situata a Brescia. Qui ha voluto creare un laboratorio dove dedicarsi a dar vita a veri e propri capolavori dolciari.
Una volta varcata la soglia di questo locale, verrai guidato in un viaggio emozionante e tutto dedicato ai palati più fini.
Dai cornetti ai panettoni, ai biscotti, alle torte tradizionali ed innovative, ai deliziosi cioccolatini: tutto è un tripudio di sapori, profumi e colori che sapranno letteralmente incantarti.
