Il Mandorleto è nato come azienda agricola biologica grazie ai suoceri di Maurizio Stellino che, innamorato profondamente di questa contrada, ha deciso insieme alla moglie nata ad Enna di abbandonare la carriera di informatico e trasferirsi da Roma per intraprendere un’attività agrituristica che lo appassiona e lo entusiasma moltissimo, con la speranza che un giorno i suoi figli possano diventarne gli eredi, portando avanti la tradizione iniziata dai genitori. Come suggerisce il suo nome, l’azienda agricola è specializzata nella produzione di mandorle biologiche dal gusto dolce, coltivate su circa 14 ettari di terreno, che vengono vendute direttamente ai consumatori e che possono essere degustate in loco.
A contribuire agli ottimi risultati che l’agriturismo raggiunge quotidianamente, vi è l’intera famiglia di Maurizio, composta dalla moglie e dai suoi due figli. La cucina del Mandorleto viene curata personalmente dal figlio Marco, che stuzzica il palato dei suoi ospiti con pietanze che sono espressione della tradizione locale, preparate con prodotti locali legati alla stagionalità e in buona parte biologici.
Tra le dolcezze che Il Mandorleto porta sulla tavola dei suoi affezionati clienti, meritano una menzione il miele di Carlo Amodeo e le marmellate fatte in casa servite durante la colazione, la sbriciolata ennese, il gelato alla mandorla e il sorbetto all’aroma dei gelsi neri, entrambi appartenenti alla tradizione gastronomica siciliana.
La struttura principale dell’agriturismo consiste in un casale accuratamente ristrutturato in cui nel primo piano risiede la famiglia Stellino, mentre nel pianterreno si trovano le cinque ampie camere adibite al soggiorno dei clienti, ambienti arredati in stile liberty e dotate di tutti i comfort, oltre alla panoramica sala ristorante con vetrate dalla quale è possibile godere della vista dello splendido giardino recintato, nel quale sono situati tre chalet di legno che ospitano graziosi appartamentini completi. Una grande piscina, un’area pic-nic con gazebo e barbecue e un’attrezzatissima area camper provvista di quattro piazzole completano e arricchiscono l’offerta dell’agriturismo, che vanta un’attività polivalente. Il Mandorleto, infatti, è anche un centro equestre affiliato alla Fitetrec-Ante, Federazione Italiana Turismo Equestre, e come tale offre numerose attività con i cavalli, tra le quali corsi di equitazione nel maneggio dotato di campo scuola e passeggiate a cavallo, in bici o a piedi, il tutto con la supervisione e la professionalità dell’accompagnatore equestre Alessandro, figlio primogenito.
