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Salento, le « baroque leccese »

Entre la fin du XVIe et le début du XVIIIe siècle, la ville de Lecce a été submergée par un courant architectural caractérisé par des décorations et des fioritures sur les bâtiments les plus importants, des églises aux palais nobiliaires en passant par les portes de la ville et d’autres monuments. 

Le baroque et, en particulier, le « baroque de Lecce » a trouvé ici dans la pierre locale le matériau idéal pour réaliser ces œuvres d’art. Ainsi, il a été possible de faire exploser un fantasme vraiment sans limites et tellement fastueux qu’il est encore aujourd’hui inaccessible.

Si Lecce est le symbole de ces fastes architecturaux, d’autres villes ne sont pas en reste : pensez à Galatina, Nardò et Gallipoli qui, en plus des plages et de la bonne cuisine, offrent des itinéraires à la découverte du baroque vraiment intéressants. 

Lecce

Lecce est également connue comme « Dame du Baroque » en raison de l’art baroque qui caractérise les rues, les églises, les balcons et les monuments. Quelques exemples peuvent être vus déjà dans le centre historique, auquel on accède par Porta Napoli : de là se ramifient diverses ruelles pleines de beaux palais et d’ateliers artisanaux qui mènent à de nombreux monuments et édifices de style baroque comme l’église Sainte-Marie de la Providence et l’église Sainte-Marie de Constantinople, ainsi que le Palais Adorno et la Basilique de Santa Croce.

En plein centre-ville, vous pourrez admirer la belle Piazza Sant’Oronzo, qui abrite la Colonne de Sant’Oronzo et l’Amphithéâtre romain, et la Piazza Duomo, sur laquelle se dresse la Cathédrale métropolitaine de Santa Maria Assunta avec son très haut clocher et le Palais de l’Évêché.

Enfin, il faut mentionner le Palais du Séminaire, qui abrite aujourd’hui le Musée diocésain d’Art Sacré, la Bibliothèque Innocenziana et les Archives historiques diocésaines.

Galatina

Moins connue que Lecce, Galatina est un écrin d’histoire et de culture. Parmi ses rues, il abrite plusieurs œuvres baroques, y compris l’église des Saints-Pierre-et-Paul à l’incomparable façade baroque. Mais la véritable perle de la ville est la Basilique de Santa Caterina d’Alessandria, construite au XIVe siècle et remplie de fresques merveilleuses qui ont donné à la ville le nom de « Assise du sud ». 

À l’occasion d’une promenade à Galatina, il est conseillé de s’arrêter pour admirer ses splendides palais, en particulier le Palazzo Venturi, le Palazzo Congedo et le Palazzo Ducale, tous exemples de baroque de Lecce. 

Nard

Le style baroque est également présent dans la petite ville de Nardò, mais extrêmement intéressante. Son centre historique abrite la Place Salandra, qui abrite de nombreux édifices de grande valeur architecturale comme le Palais de la Préhistoire, la Tour de l’Horloge, le Siège et la Flèche de l’Immaculée Conception. 

Nardò est également connue comme « la ville des églises » car elle en abrite une trentaine, toutes caractérisées par des styles architecturaux différents, témoignant des nombreuses influences qui ont caractérisé la ville au fil du temps. Parmi les plus importantes figurent l’église de Sant’Antonio, l’église de San Domenico, l’église de San Trifone et la basilique Santa Maria Assunta, considérée comme la perle de l’art baroque. 

Enfin, ne manquez pas le château d’Acquaviva. 

Gallipoli

Connue dans le monde entier comme l’une des destinations estivales les plus prisées, Gallipoli est aussi une ville d’art à ne pas sous-estimer. Un exemple d’art baroque est l’extraordinaire cathédrale de Sant’Agata, également connue sous le nom de cathédrale de Gallipoli, dont l’intérieur (semblable à celui d’une pinacothèque) est possible d’admirer au moins 106 toiles datant du XVIIe et du XVIIIe siècles. 

Un autre bâtiment intéressant est le Palais du Séminaire, siège du Musée Diocésain, suivi du Palais Tafuri et Munittola.

Gallipoli se compose de deux villes, la « vieille » et la « nouvelle » : la première comprend le centre historique et se distingue par la présence de l’île de Sant’Andrea, un îlot relié à la terre ferme par un très long pont et entouré d’un mur d’enceinte; La seconde, en revanche, accueille l’Église de Saint François de Paule et l’Église de la Pureté, deux symboles du baroque de Lecce. 

Foto : Unsplash

Le Salento et la culture œnogastronomique

Ceux qui décident de visiter le Salento à la découverte du baroque de Lecce ne peuvent certainement pas s’empêcher de se rafraîchir dans l’une des nombreuses trattorias du lieu pour se laisser entraîner par une tradition culinaire tout simplement inégalée. 

Tout d’abord, le Salento est célèbre pour ses vins fins, en particulier le Primitivo di Manduria, le Negroamaro, le Salice Salentino et le Malvasia Nera di Lecce. L’huile d’olive est l’un des produits phares de la région en raison de sa qualité et de sa saveur pour le moins intense. 

Dans le Salento, il est possible de s’amuser avec les fromages traditionnels, qui embrassent le Caciocavallo podolico, le Pecorino salentino et la Ricotta forte, tous réalisés avec des méthodes traditionnelles et au goût unique et caractéristique. 

Parmi les premiers plats, il ne peut absolument pas manquer les orecchiette, un type de pâtes fraîches traditionnelles des Pouilles et du Salento, de forme ronde avec une légère cavité au centre et typiquement servi avec de la sauce tomate fraîche, des légumes comme les navets, ou à la sauce à la viande. Parmi les plats principaux, par contre, ne manquent pas ceux à base de poisson, en particulier le poulpe à la « pignata et le dentice en papillote. 

Et pour conclure en beauté, impossible de résister au pasticciotto, doux typique du Salento : il s’agit d’une pâte brisée farcie de crème pâtissière, parfois aromatisée à la vanille ou au citron, et enrichie d’amarena au sirop. 

En bref, il ne reste plus qu’à réserver votre prochain voyage dans le Salento pour profiter de la culture, de l’histoire, de l’architecture et surtout des plats savoureux!

Copertina: Unsplash

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