Enna – Des chefs-lieux siciliens est connu pour être celui sans mer mais qu’en est-il des magnifiques panoramas qu’il offre, accroché à ses 931 mètres d’altitude?
Du brouillard mystérieux qui l’enveloppe dans une atmosphère suggestive ? Des traces historiques et architecturales laissées par le Stupor Mundi Federico II, qui l’aimait profondément ? Pour en savoir plus, suivez-nous dans ce voyage au centre de la Sicile.
En promenade pour Enna
Lors de la planification de votre visite à Enna, n’oubliez pas de porter des vêtements appropriés : le climat d’Enna est plus rigoureux que le reste de l’île, mais pour ceux qui sont en tournée en Sicile peut constituer une diversion intéressante.
La première étape est le château de Lombardie. Il se dresse sur le site de l’ancienne acropole de la ville, au point culminant de la commune la plus élevée d’Italie : la vue à couper le souffle est, en bref, garantie.
Il s’agit d’une majestueuse forteresse médiévale que Frédéric II -souverain du Royaume de Sicile et empereur du Saint-Empire romain germanique-ne construit pas, mais renforce. Sa figure est très importante ici, si bien qu’au cours de votre visite, vous en entendrez parler très souvent.
Le château a résisté au temps et aux vicissitudes historiques et est ainsi devenu une icône de force et de résistance. Ses murs massifs et ses tours crénelées renferment à l’intérieur un complexe de cours, de chambres et de salles parmi lesquelles enfants et adultes s’amuseront à s’imaginer vaillants guerriers.
La cathédrale d’Enna, que l’on ne peut manquer de visiter en revenant du château, est une autre perle de l’architecture de la ville. L’extérieur se caractérise par une façade haute et imposante, dominée par un grand portail et une rosace centrale. L’intérieur abrite de nombreuses œuvres d’art, y compris le précieux plafond en bois, richement sculpté et peint, datant du XVIe siècle.
Le deuxième monument le plus célèbre de la ville est certainement la Tour de Frédéric. Également connue sous le nom de tour octogonale pour sa forme qui rappelle la rose des vents, c’est une structure isolée sur une colline verdoyante. Sa position centrale dans la géographie de la Sicile en faisait un important point de référence géodésique pour toute l’île.
L’attribution de la tour à Frédéric II est due à la prédilection de l’empereur et de sa cour pour la géométrie octogonale : même les murs extérieurs, dont il ne reste que quelques parties, sont octogonaux. On pense au contraire que la conception de la Tour pourrait avoir été l’œuvre de Riccardo da Lentini, superviseur des constructions royales et l’un des architectes les plus importants à la cour de Frédéric. Il est possible que Frédéric II lui-même ait séjourné dans la tour lors de ses visites de la ville.
Foto : Sicilia Info
La nature autour d’Enna
Si vous êtes des chasseurs en série de couchers de soleil et de beaux paysages, ne manquez pas la Rocca di Cerere, un point de vue d’où vous pourrez observer l’Etna, Calascibetta et les merveilleuses vallées des montagnes Erei, encadrées par le rose et l’orange.
Il est situé sur la même colline où se trouve le château de Lombardie et, dans un premier temps, il apparaît comme un ensemble enchanteur de roches, de dénivelés et de vues. En réalité, c’est une zone mythologique : ce qui reste de la forteresse fait partie d’un ancien sanctuaire dédié à Cérès, la déesse romaine des champs et des cultures.
Le lac de Pergusa, anciennement territoire de chasse préféré de Frédéric II, est en revanche une réserve naturelle d’un grand intérêt pour les amateurs d’ornithologie et de photographie naturaliste. Bien que petit, il a une grande importance géologique (il a une origine tectonique), de la faune et de la culture : l’Union européenne l’a en effet nommé site d’importance communautaire.
Enna à déguster
La cuisine d’Enna reflète certainement la richesse et la variété de la tradition sicilienne, mais avec une empreinte montagnarde.
Tout d’abord : où manger? Les restaurants et les trattorias du centre historique offrent un large choix de spécialités : même assis à table, vous pouvez, par exemple, goûter les arancini farcis de ragoût et de pois et les cannoli, les desserts typiques siciliens farcis de ricotta fraîche et grain de pistache.
Les ingrédients du territoire, comme l’huile d’olive extra vierge, les agrumes et les pistaches de Bronte, confèrent aux plats une saveur unique et incomparable, qui porte trace des nombreuses dominations qui se sont succédées ici : grecques, romaines, arabes, Normands et Espagnols, chacun a laissé sa marque.
Les plats les plus typiques sont :
- le gâteau de riz d’Enna : une expérience culinaire inoubliable à base de riz, safran, caciocavallo, œufs durs, viande de bœuf hachée, petits pois, sauce tomate et chapelure;
- le pain de viande au lait d’Enna : plat du dimanche par excellence, rustique et satisfaisant, est préparé avec du pain rassis trempé dans du lait, de la viande de bœuf hachée, des œufs, du jambon, du fromage et des légumes;
- les buccellati ennesi : pâtisseries de l’ancien héritage historique, faites avec une base de pâte brisée et farcies de figues sèches, de raisins secs, d’amandes et de zestes d’orange;
- le pain Dittaino AOP : obtenu à partir de semoule remaniée de blé dur est un symbole de la culture boulangère d’Enna;
- piacentino ennese : c’est un pecorino AOP enrichi avec du safran.
À la découverte de la Sicile centrale
Pour différentes raisons Enna est un point de départ idéal pour ceux qui veulent explorer le cœur de la Sicile.
Tout d’abord, sa position centrale sur l’île en fait une base stratégique idéale pour s’aventurer à la découverte du territoire environnant, se déplaçant chaque jour dans une direction différente.
En outre, de Enna, vous pouvez facilement rejoindre de nombreuses destinations touristiques importantes de la Sicile. Piazza Armerina, célèbre pour sa Villa Romana del Casale avec ses mosaïques exceptionnelles, est à 40 minutes en voiture. Caltagirone avec ses céramiques et ses splendides escaliers décorés, on y accède en un peu plus d’une heure.
Calascibetta et Aidone, charmants villages médiévaux, méritent également un coup d’œil. Planifiez votre voyage en Sicile et n’oubliez pas Enna.
Copertina: Sicilia Info
