Qu’ont en commun Pise, Venise, Gênes et Amalfi? En plus d’être quatre belles villes italiennes, les Républiques Maritimes ont été dans le passé les premières à voir dans la mer Méditerranée un siège florissant de commerce avec les Arabes et les Byzantins.
La première République maritime a été Amalfi, dont l’origine est fortement liée à la mythologie grecque : son nom dériverait de la nymphe Amalfi, aimée par Héraclès, dont le corps aurait été enterré dans la ville qui aurait pris son nom. Selon l’histoire, Amalfi aurait été fondée par des Romains à destination de Constantinople, sous le nom initial d’Amelphes.
En 533, à la suite de la victoire des Byzantins sur les Goths, la ville devient de domination grecque et est intégrée au duché de Naples.
Au cours du VIe siècle, Amalfi est choisie comme siège épiscopal, ainsi que comme objet de conquête par le duc d’Arechi de Bénévent ; ce dernier, au VIIe siècle, réussit à la conquérir et ce n’est qu’après sa mort que les Amalfitains parviennent à proclamer leur indépendance. Et c’est en ce moment que naît la République Maritime d’Amalfi.
Fonte: campania.info
Plusieurs alliances naissent avec les villes voisines pour protéger leur autonomie et, entre deux batailles, Amalfi parvient à renforcer les accords commerciaux avec l’Égypte et la Palestine. Il atteint son apogée au cours du XIe siècle, période où les Amalfitains se spécialisent dans la production de papier.
L’histoire de la République Maritime d’Amalfi se termine en 1131, quand elle est définitivement conquise par le roi normand Roger II. En 1343, un terrible raz-de-marée a détruit tous les équipements portuaires, les structures urbaines et les établissements agricoles. Très peu, en effet, est resté de la glorieuse cité maritime, mais il est encore possible d’entrevoir quelques témoignages dans ses monuments et ses bâtiments.
Que voir à Amalfi et ses environs
La ville d’Amalfi surplombe la mer, ce qui la rend extrêmement suggestive. Depuis toujours parmi les destinations estivales préférées dans le monde entier, c’est aussi un lieu riche en art, histoire et culture. Voici les destinations incontournables :
Cathédrale de Sant’Andrea
Grâce à sa beauté et à son importance historique, la cathédrale Saint-André accueille un grand nombre de touristes toute l’année. Il est réalisé en style roman à trois nefs, avec une façade néo-mauresque aux détails gothiques; l’intérieur est presque entièrement recouvert de marbre et riche en fresques baroques.
Fonte: amalfi.it
Musée de la Carte
Les amalfitains de la République Maritime d’Amalfi étaient des producteurs de papier experts et leur travail peut être admiré encore aujourd’hui grâce au Musée de la Charte : On y trouve des outils et des machines utilisés pour la production du papier et les visiteurs peuvent découvrir les techniques de traitement et les produits obtenus typiques de l’époque.
Fonte: museodellacarta.it
Valle dei Mulini
La Vallée des Moulins se compose d’un ancien chemin muletier qui abrite des ruines agricoles et des moulins abandonnés. Actuellement, il est devenu un lieu de détente où se promener parmi les moulins, les citronniers et les cascades qui proviennent de la rivière Canneto.
Fonte: fai.net
Arsenal
Ancienne ville maritime, Amalfi bénéficie d’un Arsenal qui, aujourd’hui, est le plus grand témoignage de son passé en tant que République Maritime. Anciennement, l’Arsenal était le chantier où la flotte navale de la ville était construite; aujourd’hui, il abrite le Musée de la Boussole et de l’Art Marin, qui permet de connaître l’histoire de l’ancienne république à travers de nombreux témoignages.
Fonte: ciaoamalfi.com
Grotte d’Émeraude
La Grotte de l’Émeraude a été découverte par hasard en 1932 par un pêcheur; son nom dérive de la couleur de ses eaux, qui créent des effets chromatiques aux nuances émeraudes. Riche en stalactites et stalagmites, elle peut être visitée soit par voie terrestre par des escaliers et des ascenseurs, soit par voie maritime par de petits radeaux.
Fonte: placesonline.com
Tour du Ziro
La Torre del Ziro est née pour permettre aux Amalfitains de voir, dans le passé, les navires sarrasins; elle a ensuite été transformée en prison, à tel point qu’en 1500 elle a accueilli Jeanne d’Aragon appelée « la folle ». Il est difficile de l’atteindre, mais la vue que vous pouvez admirer depuis son sommet est tout simplement à couper le souffle.
Fonte: e-borghi.com
Spiaggia del Duoglio
À seulement un kilomètre se trouve la plage de Duoglio, accessible par un escalier composé de plus de 400 marches. Une fois que vous arrivez, vous pouvez choisir parmi plusieurs établissements balnéaires et restaurants.
Fonte: googleusercontent.com
Plage de Marina Grande
La plage de Marina Grande est également super équipée, bien qu’elle ne soit pas très grande. Cependant, il offre un emplacement pratique, un accès très simple et la présence d’une jetée à partir de laquelle vous pouvez faire des excursions intéressantes. Idéal pour les familles avec enfants.
Fonte: tonianapolano.com
Santa Maria de Olearia
Le complexe monastique Santa Maria de Olearia a été réalisé entre 950 et 1000 par des moines bénédictins et possède encore aujourd’hui une extraordinaire importance architecturale, car il conserve plusieurs vestiges monastiques médiévaux de la période romane.
Fonte: italyproguide.com
Que manger à Amalfi
Pendant chaque séjour, il est nécessaire de goûter les plats typiques du lieu; dans le cas d’Amalfi, sa cuisine est profondément liée à la tradition de son territoire et il est vraiment impossible de résister à goûter les spécialités offertes par les restaurants et les trattorias.
Fonte: dissapore.com
Entre entrées, entrées, plats principaux et desserts, voici ce qu’il faut manger à Amalfi :
- ndunderi : considéré par l’Unesco comme l’un des types de pâtes les plus anciens du monde, il s’agit de boulettes faites avec de la farine, de la ricotta fraîche et des œufs, puis assaisonnées de sauce tomate fraîche;
- anchois : les anchois de Cetara sont célèbres dans toute la région; ils sont pêchés au printemps, nettoyés, lavés et salés et leur liquide est utilisé pour assaisonner de délicieux premiers plats;
- La soupe marinée : c’est une soupe d’hiver, également appelée « pignato gras », à base de légumes bouillis dans un bouillon de poulet à l’oignon et à la viande, une saucisse locale. Il doit être servi avec une pincée de fromage affiné et de parmesan;
- chamois moules et palourdes : pâtes fraîches typiques d’Amalfi à base d’eau et de farine, à assaisonner avec tout type de sauce, en particulier celle à base de moules, palourdes et tomates cerises;
- pâtisseries amalfitaines : un dessert délicieux, à savoir des biscuits farcis à la crème de citron de la côte. Ils sont réalisés avec de la farine, de la fécule de pomme de terre, des noisettes, du sucre, du beurre, de la levure et des œufs, tandis que la crème est à base de zeste de citron, de limoncello, de lait et de chocolat blanc;
- aubergines au chocolat : appelées « mulugnane il ciucculata » consistent en un dessert à base d’aubergines frites, panées puis trempées dans du chocolat qui, avant d’être servies, sont recouvertes d’amandes, d’amaretti et de chocolat noir haché;
- moignon à l’eau folle : un deuxième plat à base de poisson, la pie précisément, cuite dans une casserole avec des tomates cerises, de l’ail et du persil, nuancée de vin blanc et cuite avec la sauce qui est créée;
- totani alla praianese : un autre plat à base de totani frais, lavés, nettoyés, coupés en rondelles et cuits dans une casserole avec les pommes de terre coupées en dés. Le plat est assaisonné d’huile et d’ail.
Évidemment, parmi les produits typiques du lieu qui doivent absolument être dégustés, on trouve le Limoncello, une liqueur digestive réalisée avec le zeste de citron, dont le degré alcoolique oscille entre 20% et 32% vol.
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Copertina: airbnb
