Search

Sabores de Frontera en Gorizia

Del 27 al 30 de septiembre, Gorizia se convierte en el protagonista de Mondo in Tavola con Sabores de Frontera, manifestación en la que participan centenares de stands y productos enogastronómicos del mundo. En esta edición número 15, la manifestación busca proponer productos de la más elevada calidad, sin perder de vista las inbiciativas culturales, que incluyen conciertos, espectáculos y presentaciones. Entre las naciones que participarán en Sabores de Frontera se encuentran Nueva Zelanda, Albania, Bélgica, Brasil, Escocia, Finlandia, India, Japón, Rumanía, Venezuela, Holanda, Tailandia, España, Israel, Dinamarca. Estados Unidos, Siria o Vietnam.

SaboresDeFrontieraGorizia-italiantraditions

La iniciativa se llevará a cabo en los 19 pueblos de la zona, cada uno de ellos con un papel conmcreto dentro del programa.

El Salotto del Gusto-en Plaza Sant’Antonio-propone un programa lleno de citas, debates, talleres y shows de cocina sobre las más variadas tradiciones enogastronómicas. Naturalmente, la comida y el vino serán los protagonistas absolutos. Un ejemplo de ello es “il strucolo in straza”, plato de la tradición fruliana y ejemplo de variedad enogastronómica procedente de Austria, Hungría y Eslovenia. Entre los invitados de la manifestación estarán el chef pastelero Ernst Knam, Juez de Bake Off Italia, Giuliano Baldessari, chef del restaurante Aqua Crua, y Giego Bongiovanni, che del concurso “Prova del Cuoco”.

Además, estarán presentes el chef Roberto Franzin y Claudio Melis. Entre los eventos y las iniciativas destacan el 2Taller de chocolater” y el “Strucolo salato”, espacio reservado a los vinos, entre ellos el Malvasia y el Ribolla, y los apasionados del Show de Cocina, entre ellos Giuliano Baldessari y Chiara Canzoneri. Un papel muy importante lo tendrá la propuesta “Salotto del Gusto Off”, con iniciativas dedicadas a revalorizar los productos típicos del territorio. Serán también muy interesantes las mesas redondas y los convenios dedicados a las más variadas temáticas del mundo enogastronómico.

La Madrina de esta edición 2018 será Cristina Bowermann, chef Michelin. Bowermann volvió a Italia en 2005, en concreto a Roma. Con su cocinal, que mezcla originalidad y calidad, presta su arte culinario a Romeo Chef&Baker y al proyecto itinerante “Api Romeo” y “Frigo”. 

La presencia de estos importantes personajes ofrecerá al gran público la posibilidad de interactuar directamente con los grandes representantes de la cocina italiana e internacional. Además, las escuelas de cocina podrán enviar a sus estudiantes para ver de cerca los secretos de los grandes chefs. En el programa está el Premio Sabores de Frontera, dedicado este año Ettore Romoli, alcalde de Gorizia.

Write a response

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close