Sabroso y nutritivo, compuesto en su mayoría de chocolate y galletas, es conocido en el Belpaese por su forma de salchicha o de salami. Por otra parte, la receta es poco laboriosa, no requiere muchos ingredientes y ni siquiera necesita un horno. Un delicioso dulce que abunda en toda Italia, a menudo asociado con las vacaciones por su fácil preparación, pero se puede utilizar en cualquier ocasión por su efecto garantizado. Aquí está la receta para esta especialidad gourmet.
Ingredientes
200 gr de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
200 gr de chocolate rallado
2 huevos batidos
400 g de galletas de maíz o galletas secas tradicionales
Preparación
Mezcla la mantequilla y el azúcar en un cazo. Llevar a ebullición, añadir el cacao y revolver constantemente asegurándose de que no se solidifica demasiado. A continuación, retirar la mezcla del fuego, transferir a un bol y añadir los huevos, revolviendo rápidamente para que no se cocinen. Mientras tanto, en otro bol cortar las galletas y dividirla en trozos de diferentes tamaños. Combinar las dos mezclas y mezclar bien. Pasar la masa en una hoja de aluminio para darle una forma cilíndrica (como una salchicha), cubrir con papel plástico y cerrar los extremos sobrantes. A continuación, almacenar en el congelador durante unas horas para que se endurezca. Una vez listo, cortar en rodajas y servir siempre conservándolo de nuevo en el congelador.
