¿Te gustaría visitar una muestra dedicada exclusivamente a la trufa? Pues en pocos días tendrá lugar el Mercado Nacional de la Trufa. En este artículo te daré las informaciones más necesaria sobre tan esperado evento. Sigue leyendo para saber más.
Evento sobre la alta cocina de la Valnerina
La trufa, el “fungo ipogeo”, conocido en época romana, y en concreto la preciada trufa negra, será el rey de Nero Norcia 2018, la edición número 55 del Mercado Nacional que se celebrará del 23 al 25 de febrero, del 2 al 4 y del 9 al 11 de marzo. Una feria agroalimenticia nacida con el objetivo de promover y dar un impulso a los productos de Norcia y del territorio de Valnerina.
El objetivo de este mercado, desde la candidatura de la cultura de la trufa como Patrimonio Inmaterial de la Unesco, albergará a 100 expositores de Umbría y stands en los que comprar trufas, quesos, embutidos, propondrá una serie de degustaciones y actividades recreativas y folclóricas para los más pequeños.
Tres fines de semana de eventos
El evento, cuyo invitado principal será Francesco Totti, ex capitán del equipo de fútbol de Roma, dividida en tres fines de semana, tratará también el tema de la innovación agroalimenticia y de la economía de la reconstrucción, con encuetros, debates y mesas redondas en el Centro Norcia 4.0.
En el Estadio Europa se llevará a cabo un Show-Cooking dirigido por la Universidad de los Sabores. Con ocasión de este último evento, estará presente una delegación extranjera de chefs, buters, y periodistas de Francia, Alemania e Inglaterra, en el interior de un proyecto destinado a dar a conocer, no solamente a las familias italianas, si no a todo el mundo, este preciado producto Made in Italy.
Norcia es la primera clasificada en la producción de la trufa negra– Tuber Melanosporum Vittadini- que se recoge cada año, entre diciembre y marzo, y se encuentra entre las trufas más apreciadas en todo el mundo. Redondo y de dimensiones variables, esta trufa negra crece en terrenos calcáreos y se distinfue por un olor particularmente aromático.
Cómo llegar
Desde el norte
Coge la A1 en dirección a Perugia, Asís y Spoleto desvíate en la carretera Spoleto-Norcia. Desde Spoleto coge la galería “Forca di cerro”, sal en Sant’Anatolia di Narco e sigue en dirección Norcia y Cascia por la carretera 209 de Valnerina.
Si vienes por la zona adriática, recorre Bolonia-Bari y sal en Cesena Nord. Sigue dirección Perugia y el itinerario expliacdo en las lineas precedentes.
Desde el sur
Si por el contrario vienes desde el sur, después de salir de la A1 en Orte, sigue en dirección SApoleto.
Desde la zona adriática, recorre la A14 y sal en San Benedetto del Tronto. Coge la autopista hacia Ascoli Piceno y sigue hastaNorcia.
En tren
Solamente tienes que llegar a la estación más cercana a Spoleto, que se encuentra en la linea Roma-Ancona. Desde Spoleto, coge un autobús hacia Norcia. También desde Terni se puede llegar a Norcia en autobús.
En avión
Si vienes desde Milán, el aeropuerto más cercano es el de Perugia. Si, por el contrario, vienes desde otra ciudad, te aconsejo Roma-Fiumicino. Desde el aeropuerto se llega hasta la estación de Termini y de aquí a Spoleto.
