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Eventos en Friuli en junio: Aria di festa en San Daniele del Friuli

Del 21 al 24 de junio, la ciudad de San Daniele del Friuli acogerá la 35 edición de Aria di Festa, uno de los eventos en Friuli en junio. Se trata de un festival de comida y vino dedicado al Prosciutto San Daniele DOP, una especialidad italiana típica que se exporta a todo el mundo.

 Aria di Festa, como todos los años, anima la ciudad Friulian con su extenso programa de degustación, clases de cocina y cocina en vivo, eventos culturales, reuniones y debates, espectáculos y visitas guiadas.

Durante la edición de 2019, se planean varias actividades para profundizar en la producción de este manjar, lo que les permitirá convertirse en verdaderos expertos en jamón de San Daniele.

Los viajes de degustación que se organizarán durate este famoso evento, enseñarán el arte de reconocer, degustar, servir y conservar de la mejor manera el famoso Jamón de San Daniele, y también cómo utilizarlo en la cocina en miles de recetas gourmet. Durante este festival, las fábricas locales de jamón también abrirán sus puertas, donde es posible descubrir las fases de producción de esta especialidad gracias a las visitas guiadas organizadas para los más curiosos.

Los puestos de comida y vino instalados dentro del Parco del Castello ofrecen la oportunidad de degustar el jamón San Daniele propuesto en combinación con vinos, cervezas y otros productos típicos locales. Esta especialidad, de hecho, se convierte en el protagonista de varios menús y preparaciones: comienza con sándwiches, pasando a combinaciones con quesos típicos, mozzarella de búfala, fruta y para terminar con los primeros platos.

Los Cursos de cocina y Show Show, por otro lado, fueron diseñados para enseñar cómo mejorar las propiedades extraordinarias del Prosciutto San Daniele DOP, con la participación de grandes chefs como Bruno Barbieri, Alessandro Borghese y Antonia Klugmann.

El programa de Aria di Festa también incluye una serie de itinerarios turísticos a pie o en bicicleta para descubrir las bellezas artísticas y culturales de la ciudad de San Daniele y sus alrededores. Las visitas guiadas, por otro lado, incluyen el descubrimiento de la Antigua Biblioteca Guarneriana y el Museo del Territorio.

jamóndesandaniele-italiantraditions

Un tren histórico que consiste en una locomotora de vapor con un carro “centoporte” te permite llegar al festival desde la estación de Treviso, a lo largo de la Gemona-Sacile, hasta la estación de Cornino. Desde aquí un autobús de enlace llega a la ubicación final.

En Italian Traditions esperamos que tengas curiosidad sobre el evento que tendrá lugar en San Daniele en los próximos días, por lo que no queda nada más que organizar tu visita.

0 comments

  1. Живу на Сардинии 5-ый год. Прошу прощения, но не всё в Вашей статье корректно. Ольджастра – это неправильное прочтение слова Ogliastra. Правильно произносить “Ольястра”. И насчет рецепта: используются 2 вида муки: 1-ая - это всем нам знакомая белая пшеничная мука, которую здесь называют farina tipo 00, и 2-ая - это так называемая semola, которая напоминает нашу манку, ею же можно и заменить. Семолы берётся 3 части, а фарины 1. Это самое удачное соотношение для правильной текстуры теста для кулурджионес. И никогда и нигде на острове не используются отруби для создания этого теста! Мяту менять на базилик не надо - потеряется очарование этого рецепта. Даже сыр пекорино заменить на обычный типа “российского” можно, но мята обязана быть - свежая или сухая.

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