Sardinien ist ein beliebtes Touristenziel für seine zauberhaften Strände und das klare Meer, für die wilde und unberührte Natur, für Geschichte, Kunst und Kultur, aber auch für seine wichtigen kulinarischen Traditionen.
Die sardische Küche ist eine alte, reichhaltige und schmackhafte Küche mit Gerichten, die aus der landwirtschaftlichen Tradition der Hirten im Hinterland stammen und die mit Meeresfrüchten der Küste bereichert werden: ein gastronomisches Angebot, das auch in der kälteren Jahreszeit genossen werden kann. Sardinien ist daher das perfekte Reiseziel, wenn Sie einzigartige Erlebnisse erleben, spektakuläre Orte besuchen, eine starke und traditionelle Kultur kennenlernen und gut essen möchten, indem Sie neue und schmackhafte Speisen probieren.
Die typischen Gerichte zu versuchen
Wenn Sie im Winter eine Reise nach Sardinien planen und gutes Essen lieben, gibt es einige Gerichte und typische Produkte, die Sie unbedingt probieren sollten. Das erste ist sicherlich das Brot Carasau: Es handelt sich um ein dünnes und knuspriges Brot aus Grießmehl, das, wenn es in Fleischbrühe oder Wasser eingeweicht und mit Soße und Pecorino-Schichten gewürzt wird, das so genannte Brot Frattau oder mit Öl und Rosmarin aromatisiert und geröstet oder gebacken, mit Guttiau-Brot. Das sardische Brot ist ein perfektes Produkt, das zu typischen Käsesorten wie Casizolu, Fresa, Ziegencagliu, Caciocavallo, Fiore Sardo, sardischem Pecorino und frischem Ricotta passt.
Zu den bekanntesten Sarden gehören die Culurgiones (Nudeln in Form von Ähren gefüllt mit Kartoffeln, Pecorino und Minze), die Fregula (Hartweizengrieß und Wasser serviert in Suppen mit Fisch, Gemüse oder Fleisch) und die Malloreddus (kleine Gnocchi aus Grieß, die normalerweise mit Fleischsoße gewürzt werden). Zwei sehr alte und weit verbreitete sardische Gerichte sind dann die Panadas (mit Kartoffeln gefüllte Nudeltörtchen, Lammfleisch und getrocknete Tomaten) und die Gallura-Suppe, die aus altem Brot, Käse und Fleischbrühe hergestellt wird.
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Zwischen den Erdsekunden ist eine Ikone der sardischen Küche der Porceddu, das Spanferkel, das am Spieß gebraten oder auf vertikalen Gittern gekocht wird, während ein weiteres symbolträchtiges Gericht das Lamm mit Artischocken ist. Auch das Meer ist der Protagonist des Tisches in Sardinien, mit katalanischen Hummer und Thunfisch mit Carlofortin zu den beliebtesten Gerichten.
Über das Dessert gibt es keinen Zweifel: die Seadas sind das typischste Dessert, das man auf Sardinien genießen kann.
Die Outdoor-Aktivitäten zu tun
Wenn Sie sich eine Pause vom Essen gönnen möchten, können Sie eine der vielen Outdoor-Aktivitäten ausüben, die Sardinien bietet. Zu den beliebtesten gehören Klettern, Canyoning und Gleitschirmfliegen, gefolgt von Surfen, Windsurfen, Kitesurfen, Segeln, SUP und Kanufahren am Meer, Wandern und Radfahren ermöglichen es Ihnen, das Hinterland zu entdecken und in die wildeste und wenig bekannte sardische Natur einzutauchen.
Diejenigen, die ein Outdoor-Erlebnis machen möchten, ohne sich zu anstrengen, können sich stattdessen für eine Tour mit dem Quad, Motorrad, Geländewagen oder Pferd entscheiden, einen der vielen Strandsportarten ausüben oder Sportangeln und Vogelbeobachtung ausprobieren, mit der Möglichkeit, verschiedene Arten von Zug- und Wohnvögeln zu beobachten.
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