Kennst du den Wein Albana di Romagna? Lies den Artikel weiter um noch mehr über dieses typische Getränk der Region mit Bologna als Landeshauptstadt zu erfahren: ich werde dir alle Geheimnisse verraten, angefangen beim besonderen Namen, und dir danach beschreiben was deine Geschmacksnerven empfinden werden wenn du ihn endlich kosten kannst.
Ein erlesener Wein
Schon vor Jahrhunderten schrieben Plinius der Ältere und Cato vom Albana (der Name kommt wahrscheinlich aus dem lateinischen Albus, weiß) und bezeichneten ihn als herausragenden und erlesenen Wein, und Galla Placidia – Tochter von Theodosius – lobte seine „Lieblichkeit“. Tatsächlich kommt der Albana aus einem der besten herausragenden Weinanbaugebiete von Emilia Romagna, so dass er der erste Weißwein war der 1987 die kontrollierte Herkunftsbezeichnung (DOCG) erhielt.
Eine echte Wiederentdeckung der Önologie
Auch wenn er seit jeher als klassischer „Bauernwein“ gilt, der besonders aromatisch und lieblich ist, hat sich dieser Wein einer echten Wiederentdeckung unterzogen, die ihn dazu gebracht hat ein zweites Leben zu beginnen, in verschiedenen Ausführungen die ihn äußerst vielseitig in Bezug auf die Kombination mit verschiedenen Gerichten machen. Eine Entwicklung die von der wachsenden Anzahl an Weinkellern bezeugt wird, die auf diese Rebsorte und ihre Varianten setzen wollten.
Die Rebsorte, mit weißen Trauben, gibt es nur in Romagna. Das Anbaugebiet umfasst die Gemeinden Bertinoro, das wichtigste Anbaugebiet, Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro, Dozza Imolese, Fontanelice, Castrocaro, Meldola, Montiano und Roncofreddo, zwischen den Provinzen von Forlì und Bologna.
Die Besonderheit des Geschmacks
Du wirst dich bestimmt fragen wie dieser Wein schmeckt. Ich werde es dir sofort verraten. Der Albana secca (trocken) erscheint mit intensiven fruchtigen Aromen – Aprikose, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Feigen – mit einem intensiven Bouquet, einer mächtigen Struktur und ausgeprägtem Aroma und Fülle. Die Farbe ist goldgelb. Nach einer Reifezeit von einem Jahr in der Flasche kommt sein gesamtes Potenzial zum Ausdruck. Er ist besonders geeignet in Kombination mit Fisch, Carpaccio, Kaninchen, Gans, Ente und Lasagne.
Der Albana amabile und der Albana dolce, mitunter perlend, sind dagegen für Kombinationen mit trockenen Backwaren, der Ciambella Romagnola und der Zuppa Inglese geeignet. Der Albana passito und riserva wurden jeweils 10 und 13 Monate gelagert. Die Farbe ist goldgelb mit Tendenz zu bernsteinfarben, sie duften nach vertrockneten Blumen, Trockenobst und Gewürzen und schmecken lieblich und angenehm einer erfrischenden Note im Abklang.
Die Trocknung – mit oder ohne Edelschimmel, Botrytis genannt – hat sich als Technik erwiesen, die imstande ist ein erstklassiges Produkt zu liefern. Sicherlich spielt sie eine entscheidende Rolle für den herausragenden Erfolg von diesem Wein.
Die Betriebe die ihn produzieren
Zu den verschiedenen Produzenten von diesem Wein, der auf jeden Fall Made in Italy ist, gehören Fattoria Zerbina, Azienda Vinicola Celli, Fattoria Paradiso, Umberto Cesari. Du hast also eine sehr große Auswahl um diese Delikatesse zu finden! Du brauchst nur noch entscheiden an wen du dich wenden möchtest.
Jetzt weißt du wirklich alles über den Wein Albana di Romagna. Folge uns weiter um zu erfahren welche anderen typischen Weine Italien zu bieten hat: es gibt noch viele andere. Bis bald mit einem anderen Artikel!
