Rosso Piceno это красное вино, которое происходит из виноградников на холмах региона Марки, в провиниях Анконы, Асколи-Пичено, Фермо и Мачерата. Чтобы приготовит это вино, которое получило сертификат D.O.C., используется виноград Montepulciano (35%-75%) и Sangiovese (30%-50%); иногда используются другие сорты винограда региона, но в максимальной составляющей 15%.
Среди зон производства фигурируют провинции Анконы, Мачераты, Асколи Пичено, от холмов до адриатического моря. Существует так же версия Superiore, произведенная в зоне из тринадцати дистриктов в провинции Асколи Пичено, идеальной для культивации винограда Sangiovese и Montepulciano.
Обработка: виноград замачивается на протяжении длительного периода и дозервает в течении девяти месяцев или года.
Описание: цвет рубиново красный, с фиолетовым оттенком. В аромате слышаться нотки сладких специй, среди которых ваниль, красные фрукты, слива. Вкус сбалансированный, насыщенный, с лакрицевым послевкусием.
Дополнение: идеально подходит к супам, варенному мясу, слегка острым блюдам, холодной нарезке, красному мясу и овечьему сыру, свежему или выдержанному.
