Торт мимоза представляет собой символ итальянского совершенства, связанного с празднованием Женского Дня, который отмечается, как и во всем мире, 8 марта. В этот день кроме традиционного букетика мимозы от мужчин, которые их преподносят своим женщинам (невестам, женам, матерям, а также дочкам и подругам) в списке итальянских обычаев присутствует также обычай подать к столу этот знаменитый, простой, изысканный и ценимый торт.
Торт мимоза любят как большие, так и маленькие потому, что он состоит из простого бисквита, начиненного заварным кремом и который к тому же является одним из самых простых десертов, которые существует в нашем кондитерском ландшафте. Хоть он очень быстро готовится, но тем не менее он производит большое впечатление на столе, благодаря своему театральному (бросается в глаз) виду.
Международный Женский День и торт “Мимоза”
8 марта принято считать во всем мире “Международным женским днем”. Это очень важный день, в который непременно чествуются женщины, в который почитается их красота, чувствительность и сила, которыми обладают женщины во всем мире. В Италии, по традиции, предусмотрено принести к столу один десерт, типичное кондитерское изделие центрально-северной части, а именно, торт “Мимоза”.
Примите во внимание это: торт “Мимоза”- это классика нашей кондитерской индустрии и он был создан примерно в 50-х годах прошлого века, между Римом и Риети. Выглядит он привлекательно и внешне сделан в форме тюбетейки(круглый сверху), мягкий и очень ароматный, посыпанный бисквитными крошками и сахарной пудрой, которые, будучи посыпанными по его поверхности, делают его похожим на букет мимозы, от которого он и получил название. Этот десерт очень легок в приготовлении, но при этом производящий большое, сценическое впечатление.
8 Марта- Международный Женский день
8 марта- это Международный Женский день, который ежегодно отмечается во всем мире, в который чествуется женщина как символ силы, чувствительности, материнской любви, стойкости и красоты. По ошибке считают, что празднование этого дня имеет отношение к трагической гибели женщин на одной из фабрик. Сегодня мы знаем, что это абсолютно не так и что версия этого праздника, которая предлагается ООН, абсолютно другая.
Мимоза: вот откуда походит торт “мимоза”
Торт “Мимоза” готовится кондитерами всей Италии, которые берут вдохновление для его приготовления именно от цветов ароматнейшей мимозы, декоративного куста, который изначально был символом празднования дня 8-го марта и который состоит из тончайших веточек, на кончиках которых находятся круглые цветочки, окрашенные в ярко желто-соломенный цвет. В Италии это типичный подарок, который мужчины преподносят женщинам на протяжении их праздничного дня и подобная традиция была учреждена в 1946 году по предложению члена парламента от комунистической партии Терезой Маттей.
Рецепт торта “Мимоза”
Для приготовления торта “Мимоза” необходимо:
- база для белого бисквита
- лимонный или ананасовый сироп
- белый заварной крем для начинки и сливки для украшения
- сахарная пудра
- желтый пищевой краситель (по желанию), с помощью которого вы можете покрасить бискитные крошки для украшения торта
Торт “Мимоза”- это один из самых быстрых в приготовлении сладких итальянских десертов. Для того, чтобы его приготовить достаточно уложить один на другой слои начиненного заварным кремом/ или заварно- лимонным кремом бисквита, не забыв смочить бисквиты ананасовым или лимонным сиропом ( или же, в некоторых случаях, вином Марсала).
Достаточно обрезать бисквит по краям, придав ему округлую форму, покрыть его тончайшим слоем взбитых сливок и посыпав порезанными на маленькие кубики или просто покрошив руками оставшегося после обрезки кусочками бисквита. Посыпав в конце торт сахарной пудрой. Наш торт готов к подаче!
