La valle in cui scorre il fiume Adige vanta una stretta connessione fra la cultura enologica e la tradizione locale. Sia nella zona meridionale, che in quella “alta” la coltivazione delle uve da vino e la sua produzione hanno origini antiche. Qui, infatti, già in epoca romana erano prodotti vini di qualità, e quest’attività è proseguita nel corso dei secoli fino ai giorni nostri, costituendo un ruolo importante nell’economia della regione, grazie alla conformazione del territorio che permette di dare la precedenza alle produzioni di qualità, con una diversità di vitigni che è difficile trovare altrove.
I principali vini rossi: Pinot Nero, Lagrein, Lagrein Turmhof, Lago di Caldaro Classico Superiore, St.Magdalener, Cabernet Sauvignon.
I principali vini bianchi: Gewürztraminer, Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon Sanct Valentin, Riesling, Pinot Grigio.
I principali spumanti: Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Trento Perlé, Trento Riserva Lunelli, Trento Brüt Tridentum.
