Norcia, nel cuore dell’Umbria, è rinomata per la sua straordinaria tradizione culinaria. La redazione di Italian Tradition ha selezionato per voi cinque prodotti tipici nursini, indicando le aziende che meglio rappresentano l’eccellenza nella loro produzione.
La selezione di Italian Tradition: i migliori produttori gastronomici di Norcia
Prosciutto di Norcia IGP: Brancaleone da Norcia
Il Prosciutto di Norcia IGP è celebre per la sua forma a “pera” e il sapore equilibrato, risultato di una stagionatura all’aria pura delle montagne umbre. Brancaleone da Norcia si distingue nella produzione di questo prosciutto, seguendo metodi tradizionali che garantiscono un prodotto di alta qualità.
Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP: Bottega Alberobello
Coltivata sugli altopiani di Castelluccio, la Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è apprezzata per la sua buccia sottile e il sapore delicato. La Bottega Alberobello offre queste lenticchie, selezionate con cura per portare sulle vostre tavole un prodotto autentico e genuino.
Tartufo Nero Pregiato di Norcia: l’azienda Moscatelli Tartufo
Il Tartufo Nero Pregiato di Norcia è un fungo sotterraneo dal profumo intenso, considerato un vero gioiello gastronomico. L’azienda propone una selezione di tartufi neri, raccolti nei boschi umbri, garantendo freschezza e qualità ai propri clienti.
Pecorino di Norcia del Pastore: Azienda agricola Brandimarte Maurizio
Il Pecorino di Norcia del Pastore è un formaggio a base di latte ovino, noto per il suo sapore deciso che si intensifica con la stagionatura. L’azienda agricola produce questo pecorino seguendo le antiche tradizioni pastorali, offrendo un prodotto che racchiude i sapori autentici dell’Umbria.
Salame Corallina di Norcia: azienda agricola arco SRL
La Corallina di Norcia è un salame tradizionale, caratterizzato da una grana grossa e un equilibrio perfetto tra parti magre e grasse. L’azienda agricola Arco, produce questo salame utilizzando carni selezionate e rispettando le ricette tradizionali, offrendo un prodotto dal gusto inconfondibile.
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