Umbría es uno de los destinos más codiciados por los turistas de todo el mundo por sus innumerables bellezas históricas y artísticas, pero ahora se ha convertido en uno de los lugares preferidos para visitar, por la tradición culinaria cada vez más apreciada.
Por esta razón, el Street Food en Perugia y sus alrededores es hoy una excelente sugerencia para conocer a fondo esta hermosa ciudad a través de las recetas más antiguas y una multiplicidad de productos de sabor único. Pensemos en la trufa, una de las delicias más preciadas del lugar y muy buscadas.
Street Food en Perugia para conocer la ciudad y sus sabores
No se puede negar que para cada turista deseoso de conocer un territorio rico en encanto y armonía como Umbría, el enfoque más natural y agradable es precisamente el gastronómico. En efecto, esta región cuenta con una gran variedad de productos de excelencia, entre los que destacan la trufa negra y los exquisitos embutidos de Norcia.
Perugia es sin duda uno de los lugares más frecuentados por los turistas durante todo el año, no sólo porque se considera polo universitario, sino sobre todo por las obras de arte, las antiquísimas puertas de la ciudad y los edificios que cuentan su historia milenaria. Comenzando por sus murallas defensivas que rodean el casco antiguo, nos movemos a Palazzo dei Priori para luego llegar hasta la Catedral Gótica y la espléndida Fontana Maggiore.
Paseando por las espléndidas calles del centro histórico donde descubrir sus orígenes etruscos y umbras, no hay nada más agradable que degustar los sabores antiguos del lugar, como el pastel de texto típico del Street food en Perugia que los locales gastronómicos del lugar preparan cada día para sus clientes.
Pero estamos sólo al principio, porque de platos antiguos Perugia tiene realmente muchos y puede hacer vivir una experiencia única y fuera de los esquemas a los muchos apasionados de la enogastronomía, gourmets y enamorados de los sabores genuinos.
Street Food en Perugia: los orígenes de los platos de Umbría
Conocer ciudades como Perugia también a través de su tradición culinaria es una manera agradable de comprender mejor su historia, dejándose envolver por perfumes embriagadores y sabores que pueden traer de vuelta en el tiempo, cuando los alimentos eran producidos única y exclusivamente por el trabajo en los campos y por la ganadería.
La cocina peruana, en efecto, nace de una cultura campesina muy simple y genuina, basada en la producción de aceite de oliva, trufas negras, carnes de cerdo, quesos y vino. Y es precisamente caminando entre las callejuelas medievales de su casco antiguo, que es posible descubrir los sabores más ocultos y auténticos.
Via Dei Priori
A lo largo de la calle de los Priores hay las mejores tabernas tradicionales y muchas tiendas de comestibles donde degustar deliciosos quesos procedentes de granjas locales, pastas caseras, sopas de lentejas y vinos de alta calidad.
Borgo XX Giugno
En la zona de Borgo XX Junio es un verdadero encanto poder nutrir vientre y mente, gustando platos típicos dentro de exposiciones de arte y pequeñas revisiones culturales. Justo aquí cada año, a finales de mayo, se celebra una cita imperdible con el Festival del Street Food en Perugia durante el cual cocina y música permiten entrar en contacto con la cultura de la comida local de calle.
Street Food en Perugia: otros platos para disfrutar durante el tour por la ciudad
Para terminar nuestra excursión en la hermosa ciudad de Umbría, no puede faltar una etapa en la Plaza Matteotti donde engullir un sabroso sándwich con puerco aromatizado al hinojo salvaje, para desplazarse por el Corso Vannucci para disfrutar de deliciosos postres como la charlatanería o el torcedura a base de pasta de almendras.
Foto de portada: fancyfactory
