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Pascua en el norte de Italia: tradiciones de la semana santa

Estamos en plena Cuaresma, el período litúrgico durante el cual los fieles se acercan a una de las solemnidades más importantes del año, es decir, la Santa Pascua. La Pascua en el norte de Italia se celebra a través de ritos solemnes según las más antiguas tradiciones populares.

Fonte: Rete Italiana di Cultura Popolare

La Pascua Norte de Italia es muy sentida, especialmente en algunas ciudades donde ya están en marcha los preparativos de los ritos religiosos más significativos y también los relacionados con el arte culinario dedicado a esta fiesta. De Liguria a Piamonte, de Val D’Aosta a Veneto, vamos a descubrir cómo nos preparamos para pasar la Pascua 2022.

Pascua Norte de Italia: ritos y tradiciones en Piamonte, Lombardía y Liguria

He aquí algunos de los ritos pascuales más interesantes y significativos de las regiones del norte de Italia, transmitidos a lo largo de los años y recordados por el pueblo durante la semana santa, especialmente los jueves y viernes que preceden a la Pascua.

Pascua en Piamonte

De 1833 a Vercelli cada año el Viernes Santo tiene lugar la Procesión de máquinas, representada por ocho grupos escultóricos que se llevan a lo largo de las calles del centro histórico. La ciudad representa la puerta de entrada al Monferrato, que con su casco antiguo, el Duomo, la Basílica de San Andrés y el Castillo Visconteo, sigue siendo un lugar lleno de encanto. A ello se añade el Museo Arqueológico Cívico que cuenta la historia desde la Edad Media hasta hoy.

Fonte: Vercelli – italiani

Para los piamonteses el día de Pascua no puede faltar en las mesas el becerro tonnato y los agnolotti del Plin, dos recetas exquisitas y muy conocidas. El primero consiste en finas lonchas de carne acompañadas de una salsa de atún, alcaparras y anchoas. La segunda es una pasta rellena de asado y cocida en caldo, que se sirve envuelta en una servilleta.

Pascua en Lombardía

En esta región, la Pascua del Norte de Italia está precedida por procesiones y ceremonias cuidadosamente preparadas. En la provincia de Bérgamo y precisamente en Vertova, el Viernes Santo desfilan judíos y soldados romanos por las calles acompañan a Cristo encarnado por un fiel. A Mantova, en cambio, se prepara la ceremonia de apertura y la exposición de los vasos que contienen la Sangre de Jesús. En esta hermosa ciudad construida alrededor de tres lagos, se puede disfrutar de un panorama extraordinario desde el Puente de San Jorge.

Fonte: Barcelo.com

El domingo de Pascua es imprescindible para los lombardos degustar la tarta salada y la famosa paloma, de masa blanda enriquecida con confitados.

Fonte: Ricetta Sprint

Pascua en Liguria

Un importante rito pascual en Liguria es el que se celebra el viernes antes de Pascua en Savona, pero solo en los años pares y durante el cual se llevan en procesión quince espléndidos grupos de madera que preceden al Arca de la Santa Cruz.

Fonte: La mia Liguria

Lo que una vez se llamó la Ciudad de los Papas es otro destino seguramente para visitar para admirar las bellezas históricas, paseando por las calles de la ciudad. Para los habitantes de esta región, el día de Pascua no puede faltar el pastel de Pascua hecho con hojaldre y relleno de verduras, requesón, parmesano y pecorino.

Fonte: Giallo Zafferano

Pascua en Emilia Romaña

En la provincia de Módena, cada tres años se celebra la manifestación religioso-popular más importante de la región, el Vía Crucis viviente de Frassinoro, pero vale la pena mencionar también una vieja tradición llamada el Ponta y Cull de Flor de Arda.

Fonte: Touring Club Italia

Se trata de un juego que tiene lugar el domingo de fiesta, donde te retas a golpes de huevos cocidos para intentar ganar el premio que se te ofrece. Pero inmediatamente después de esperar a los emilianos es la excelente lasaña verde a la boloñesa, además de un sabroso cordero con guisantes y tocino.

Fonte: Latte Giglio

Pascua Norte de Italia en Véneto, Friuli y Trentino

En el lado oeste del norte de Italia, vemos las mejores tradiciones de Pascua de las tres regiones que tienen mucho que ofrecer a los amantes de los deportes de invierno, así como impresionantes vistas naturales.

En el Véneto hay una tradición pascual secular muy particular llamada Crucifijo del Convento de San Francisco de la Viña, que se celebra en Venecia. Durante la semana aquí se revive la pasión de Cristo en la cruz, recordando sus últimos gritos de dolor a través de un mecanismo particular. En la ciudad de la laguna no puede faltar un romántico paseo en góndola por los históricos y fascinantes Canales.

Fonte: Patriarcato Venezia

En las mesas venecianas está la ensalada de Pascua a base de huevos duros y la exquisita rosquilla con grapa, uno de los licores por los que la Región es famosa.

Fonte: Giallo Zafferano

También en Friuli Venecia Julia se celebra la Pascua Norte de Italia con el tradicional Vía Crucis, pero muy significativo es el lanzamiento de las cidulis entre la noche del domingo y el lunes de Pascua.

Fonte: Vino e vacanze

Quien visita este lugar en los días de fiesta, además de degustar la típica paleta de cerdo ahumada con la pinca, no puede perderse un descenso por las pistas nevadas del maravilloso Tarvisio.

Spalla di maiale affumicata al tè nero
Fonte: Tea Sul Blog

Y concluimos con el Trentino Alto Adigio donde el Jueves Santo está dedicado a la decoración de los huevos, mientras que el sábado se va a la iglesia para bendecir la cesta pascual. Pero, ¿qué mejor que aprovechar el día de fiesta para probar los canederli, el strudel y el pastel de rosas dulces? Y luego un agradable paseo por la montaña para admirar las innumerables bellezas naturales del lugar.

Imagen de portada: Touch

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