Ciudad costera de Liguria, formada en 1923 por un grupo de municipios administrativos, incluido el importante Porto Maurizio y Oneglia, Imperia conserva la atmósfera de un complejo costero, un puerto y un centro histórico, las ruinas de un antiguo castillo en cima de una colina y el paseo inevitable con edificios de colores característicos. Incluso hoy en día, caminando por las calles de la ciudad, destacan las dos almas que constituyen su esencia: Oneglia y Porto Maurizio del este hasta el oeste. Oneglia es el alma moderna de la ciudad, dominada por la plaza Dante, de la cual se bifurca en las calles más concurridas del centro; Porto Maurizio, sin embargo, se alza a lo largo de las paredes rocosas de un promontorio y es la parte más antigua de la ciudad, un laberinto de calles estrechas, callejones y cruces.
Imperia se presenta como una verdadera capital de la dieta mediterránea: poca carne, muchas hierbas, pescado y queso. Es reconocido también por la producción de aceite de oliva, un recurso importante atestiguado por las numerosas empresas locales, desde pequeños a grandes fabricantes que exportan por toda Italia y en el extranjero, destacando la empresa Fratelli Carli. Si eres un apasionado e interesado en este extraordinario producto, su creación y su historia, no te pierda el Museo dell’Olivo, establecido por la empresa local Carli.
Al pasar por el centro de la Piazza Dante, recomendamos deteneros en la pastelería histórica Piccardo, nacida en 1905 y conocida por la calidad del servicio y su bondad- helados, pasteles, licores y productos de confitería.
Entre los mejores restaurantes para degustar la cocina local señalamos Osteria Didu que, en un entorno moderno ofrece una cocina típicamente mediterránea, con platos que cambian todos los días porque se preparan con productos de temporada. Probad el buridda de pulpo al vino tinto o los ñoquis con chipirones, trompetas y bottarga. En el área de Prino, un pequeño pueblo de pescadores situado entre las casas de la costa, se encuentra el acogedor Ristorante Sarri, un verdadero hogar del gusto y los sentidos. En la pintoresca zona peatonal de Oneglia Marina domina, sin embargo, el restaurante Chez Braccioforte, con elegantes salas decoradas en un estilo náutico nacido en 1892; Aquí, la cocina tradicional, revisada, está en su máximo con el pescado de la zona que viene todos los días de la subasta próxima a Oneglia.
Para pasar la noche en la ciudad de Liguria, sugerimos el Hotel Rossini Al Teatro situado donde una vez fue el histórico teatro del mismo nombre, cerca del puerto y a 300 metros del Museo dell’Olivo. Para una estancia en el verde de los olivos y la tranquilidad de la naturaleza, pero todavía cerca del mar, recomendamos Il Nido Resort, un pequeño y cómodo refugio, el cual gracias a su color y ubicación reproduce el ambiente de un pequeño pueblo.