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Grosseto, Al centro de la Maremma Toscana

Ubicado en una vasta llanura bordeada por el río Ombrone y no muy lejos del mar, Grosseto es la capital de la Maremma, es decir una de las áreas más características del Belpaese, rico en encanto natural, con un carácter fuerte y salvaje.

La ciudad es una «estrella» fortificada: 2900 metros de muros masivos, de forma hexagonal, 4 miliones de bastiones de ladrillo cementados en cada esquina, laberintos de túneles y trincheras. Además, se encuentra en medio de varios de los principales parques nacionales, únicos en Europa y por lo tanto protegidas como reservas. Hablamos por ejemplo del Parque nacional Archipiélago Toscano y el Parque Natural de la Maremma. Centro neurálgico de la ciudad encerrado dentro entre paredes, que preserva la integridad a lo largo de los siglos, es Piazza Dante, que recoge neo-gótico Palazzo Aldobrandeschi, la Catedral de San Lorenzo y el Palazzo Comunale, edificio del siglo XIX de estilo neo-renacentista.

En su parte central, en el área ligeramente elevada se encuentra el Monumento a Canapone, dedicado al gran duque Leopoldo de Lorena. La calle Ricasoli conecta la Piazza Dante con la Porta Vecchia, la puerta más antigua de la muralla, fuera de la cual se abre Piazza del Sale, la antigua sede del mercado, cuyo nombre actual se deriva del edificio que surge, el Cassero del Sale, un edificio que originalmente sirvió como punto de recogida y distribución de sal que se extraía lo largo de la costa de Maremma.

En Grosseto los turistas pueden disfrutar de la cocina auténtica con orígenes simples y frugales. Entre los platos tradicionales ocupan un orgullo la sopas con verduras de lugar, las sopas de pescado y platos a base de animales de caza, especialmente jabalí. Vino, aceite, queso, salchichas, castañas, setas y trufas son los productos típicos que se pueden degustar tanto en las fábricas del territorio como en los muchos restaurantes o en los muchos festivales (sagre) que se organizan durante todo el año. Para probar la cocina típica de la Maremma, Italian Traditions recomienda Locanda de’ Medici, situada en Bastione della Rimembranza, Locanda Porta Vecchia en Piazza dei Maniscalchi y Vineria da Romolo, una pequeña trattoria muy típica, con una decoración particular que combina el estilo rústico con un sabor pop, donde vale la pena ir especialmente para la carne.

Continúa hacia el centro para descubrir un restaurante moderno e íntimo con un wine bar adjunto, L’Uva e il Malto, que no oculta sus raíces de Maremma, con especialidades en base al hábil combinación entre innovación y tradición. El menú se centra principalmente en pescado, a veces el mejor del mercado. ¡Ideal para aquellos que quieren «comer con los ojos», incluso antes que con el paladar! Para tomar una copa y picar algo haced una parada en la enoteca wine bar Canapino, de ambiente juvenil  y adyacente al histórico y elegante Restaurante Canapone, que ofrece un amplio menú a camino entre mar y tierra. Para aquellos que les gusta el pescado, las gambas al vapor con garbanzos passatine son una certeza. Para una o más noches en esta ciudad toscana, Italian Traditions selecciona para ti dos hoteles que ofrecen una hospitalidad tranquila y, al mismo tiempo, la posibilidad de llegar rápidamente a pie al centro histórico de Grosseto, el Albergo San Lorenzo y el Hotel Airone.

Por otro lado, si os gusta la naturaleza y estáis buscando un lugar tranquilo para disfrutar de un poco de paz y relajación, reservad una habitación en Agriturismo La Pieve, situado en la provincia de Grosseto, exactamente en Magliano in Toscana. Agriturismo La Pieve os dará la bienvenida en una antigua granja del siglo XIX rodeada de olivares y campos, en el corazón de la empresa agrícola del mismo nombre. Si os gustan estos tipos de alojamientos, os recomendamos también el Agroturismo al Vermigliano, ubicado en el Parque Uccellina; el Agroturismo Bellavista, una casa rústica del siglo XVI con amplias vistas sobre el Valle de Orcia; y el Agroturismo Lo Scalandrino, acogedora casa de campo rodeada de olivares y viñedos.
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