Si hay un aspecto que une a todas las regiones italianas es que, en cualquier época del año, es posible participar en festivales típicos del territorio. Por lo general, se trata de oportunidades para descubrir, probar y comprar productos locales y platos preparados con materias primas de temporada, así como citas imperdibles para profundizar en la cultura y la tradición populares, además de las evocaciones históricas que a menudo remiten a la Edad Media o a las tradiciones ancestrales.
A partir del extremo norte, por lo tanto del Valle de Aosta, entre los eventos organizados entre los diferentes pueblos se revelan absolutamente imperdibles:
- la Batalla de la Reina, todos los domingos de marzo a octubre, durante la cual los espectadores pueden presenciar la lucha entre ejemplares de vacas del valle;
- la fiesta de Santa Úrsula, en el mes de enero, a base de comida, bailes, canciones y diversión en estado puro;
- la Fiesta del Lardo, famosa precisamente por el producto típicamente valdostano, en el mes de agosto;
- la Feria de Verano, que se celebra siempre en agosto, y la Desarpa, una fiesta que celebra la trashumancia de los bovinos;
- la Fiesta de las Manzanas, que se celebra en octubre y que celebra un fruto símbolo de toda la región.
Fonte: valledaostaglocal.it
A poca distancia, el Piamonte ofrece a habitantes y visitantes un gran número de festivales anuales concentrados principalmente en productos típicos locales:
- la Feria de la Trufa Negra de Scagnello, organizada en el mes de marzo con el objetivo de dar a conocer a todas las personas posibles este producto tan preciado;
- la Fiesta del Gorgonzola en Cavallermaggiore, muy querida por los piamonteses, organizada en dos fines de semana de abril;
- el Festival D’la Carn en la Losa, es decir, el festival de la carne a la losa que acompaña a la fiesta patronal en el mes de julio;
- la Feria del Fritto Misto allá Piemontese, un plato de la tradición popular que se celebra en agosto en Montaldo;
- el Bagna Cauda Day, un festival organizado en el mes de noviembre con el protagonista la bagna cauda tradicional.
Fonte: ilturista.info
Región que vas, fiesta que encuentras; y en Lombardía ciertamente no faltan ocasiones para celebrar las delicias locales:
- el Festival del Taleggio en Peghera, que celebra uno de los productos lácteos más famosos del territorio;
- el Festival del Casoncello en Strozza, en agosto, que honra un plato único y exquisito acompañado de vino, música y diversión;
- la Fiesta de las Foiadas, que cada año atrae la atención de cientos de bergamascos dispuestos a saborear la típica foiada junto con suculentas carnes a la parrilla;
- la Fiesta del Moscato en Scanzo, dedicada al vino Moscato, una verdadera excelencia de la producción enológica local, a principios de septiembre;
- la Fiesta de la trufa negra en Bracca, entre finales de septiembre y principios de octubre, que celebra la trufa negra a través de degustaciones de especialidades típicas y encuentros culturales.
Fonte: habitante.it
Tampoco faltan festivales en Trentino Alto Adigio, esparcidos entre sus senderos montañosos alternados con senderos boscosos y llanos:
- el Festival de la Trucha, en junio, con degustaciones de platos típicos a base – de Trucha;
- la Fiesta de la Manzana, una manifestación que en octubre en la ciudad de Cles permite degustar diferentes variedades de manzanas DOP del Val di Di Poco después de su cosecha;
- la Fiesta de la Ciuiga, que tiene lugar a principios de noviembre en San Lorenzo in Banale para celebrar el embutido más famoso de todo el Trentino.
Fonte: iltrentinodeibambini.it
Basta con desplazarse poco para llegar al Véneto, donde los paisajes espectaculares y los pueblos interiores crean el escenario perfecto para las fiestas locales:
- en Festival del Pesce di Chioggia, un acontecimiento que celebra el frito mezclado con polenta y las barbacoas de mar;
- la Fiesta del Carmine de Sorio di Gambellara, en la provincia de Vicenza, protagonizada por el brasadelo, un postre típico;
- la Fiesta del Bacalao, organizada a finales de verano en Sandrigo, a base de bacalao noruego de las islas Lofoten.
Fonte: vivovenetia.it
Y también el Friuli Venezia Giulia no se queda atrás: los productos típicos locales amados y apreciados en todo el mundo, ofrecidos por su rico territorio, se celebran en numerosas ferias de temporada. Estas son las principales:
- la Fiesta del Jamón de San Daniele, que se celebra en junio en San Daniele del Friuli, protagonizada por el célebre embutido friulano;
- el Festival del Queso Montasio, organizado en agosto en Chiusaforte, en honor del queso Montasio DOP;
- la Muestra del Espárrago, entre abril y mayo, protagonizada por la hortaliza local;
- la Gran Fiesta de la Polenta, en agosto en Prato Carnico;
- la Fiesta del Pan, en Moggio Udinese;
- El Festival de las Hierbas rinde homenaje a las hierbas silvestres
- Festival de África, aperitivo típico de los campesinos friulanos;
- la Fiesta de los Cjarons, raviolis típicos de Carnia, que tiene lugar entre mayo y agosto.
Fonte: agendaonline.it
Por su parte, Liguria aprovecha las ferias locales como ocasión para celebrar en particular los productos del mar, procedentes de sus aguas cristalinas, pero no sólo:
- el Festival del Raviolo di Pesce, en la localidad de Luceto;
- la Fiesta de la Focaccia con la Salvia, para homenajear una comida típica de Liguria que se acompaña con platos a base de carne y pescado;
- la Fiesta del Turista, un festival itinerante que combina las delicias del territorio con los deliciosos vinos locales;
- la Fiesta de los Pansoti, organizada en la localidad de Mele.
Fonte: lamialiguria.it
Y para terminar con belleza el excursus entre las más bellas fiestas del norte de Italia, no pueden citarse las organizadas en Emilia Romagna, entre las regiones italianas más famosas precisamente por la gastronomía local:
- la Fiesta de San Petronio, una ocasión especial para homenajear la bondad del tortellino;
- la Fiesta Patronal de San Luis Gonzaga, una mezcla perfecta de alimentos, obras de arte y artesanía.
Fonte: siviaggia.it
El viaje acaba de comenzar: en el próximo episodio vamos a descubrir las fiestas más famosas del centro de Italia, siempre en busca de los alimentos más genuinos y típicos del país.
Copertina: tg24.sky