De hecho, hay una buena razón por la cual este es un de los eventos que dura más en toda Italia. Los platos a base de anguila son el centro del festival y los restaurantes locales compiten entre sí creando creativos y deliciosos menús, con recetas clásicas y refinadas creaciones. Pero lo restaurantes son solo uno de los atractivos del festival para atraer gente en una zona empobrecida, la cual florece solamente durante el evento.Siempre girando entorno a la comida, el festival de la anguila se desenvuelve entre otros dos festivales que en realidad se sobreponen entre sí: uno del tartufo y otro dedicado al queso gorgonzola. En los mismos días las bodegas de los valles entorno Comacchio organizan visitas guiadas para degustar vinos de producción local y para mostrar a los interesados como se producen. Lo mismo sucede con el que queso parmigiano reggiano – si os habéis preguntado alguna vez como hacer un queso de 25 kilos, esta podría ser vuestra ocasión para descubrirlo en primera persona.
¿O quizás queréis visitar las salinas o los maravillosos valles de la zona? Commachio ofrece sorprendentes e interesantes visitas guiadas. Para descansar entre tanta aventura, el visitante puede escoger entre cuarenta conciertos diversos, un puñado de museos, incalculables mercados, desfiles de moda o, incluso, la final de diversos eventos deportivos con el fin de atraer aún más gente a la zona. Si amáis las rarezas, os sugerimos los go-kart: una carrera de resistencia y velocidad que dura más de dos días. Pero hagáis lo que hagáis, no os olvidéis de probar las deliciosas anguilas.
