Los centrifugados otoñales de frutas y verduras son una manera perfecta de seguir disfrutando de la atmósfera estival incluso durante el otoño. Estas bebidas representan un excelente método para pasar de verano a otoño gracias a sus típicos colores: el rojo, el verde y el naranja, que irradian alegría y una amplia sensación de bienestar. Al mismo tiempo, son una buena ayuda en los meses de invierno contra los síntomas de la refrigeración.
Los centrifugados otoñales, preparación y colores
Los centrifugados otoñales son bebidas a base de frutas y verduras obtenidas de las centrífugas, es decir, de los electrodomésticos capaces de extraer el jugo que contiene en la materia prima gracias a la fuerza centrífuga.
Una de las ventajas indiscutibles de los centrifugados reside en su sencillez de preparacióne, bastará lavar cuidadosamente las hortalizas antes de introducirlas en la máquina sin necesidad de pelarlas y limpiarlas. La excepción es la cáscara demasiado obstinada de naranjas, piñas y los huesos más grandes, como los de las semillas leñosas. Cuando la bebida esté lista, también podrá añadir otros ingredientes como especias o semillas.
Por último, conviene precisar que en las centrifugadoras se pierden las fibras alimenticias, el componente nutritivo que nos permite alimentar la flora bacteriana intestinal y mantener bajo control la glucemia después de la introducción de azúcares, Por esta razón no es posible beber sólo centrifugados, sino que es necesario introducir diariamente también las frutas y verduras en su integridad.
Centrifugados otoñales, los mejores son obtenidos por Made in Italy
Las centrifugadoras son verdaderas y propri concentrados de vitaminas y sales minerales, obtenidos da verduras y frutas de temporada frescas Made in Italy, posiblemente de la agricultura ecológica. En efecto, conviene recordar que las plantas italianas aseguran siempre seguridad y calidad garantizando una mayor conservación de las vitaminas. Además, los productos locales producidos en las distintas zonas de Italia contribuyen a la conservación de la biodiversidad, en efecto, muchos empresarios italianos a través de su trabajo ponen atención a la inalteración del ecosistema, contribuyen a protegerlo evitando los modelos de monocultivo.
Las 3 recetas de centrifugado de otoño
Centrifugado para fortalecer el sistema inmunológico
Esta centrifugadora es rica de vitamina C y tiene propiedades antioxidantes e energizantes perfectas para empezar el día o darse la carga a media tarde.
Ingredienti:
- 2 arance rosse
- 1 pompelmo rosa
- 2 mandarini
- 10 gr di zenzero fresco
- Succo di [ limone
- [ cucchiaino di curcuma
Procedimiento:
Pelar los cítricos y el jengibre, Cortar todos los alimentos, hay que insertarlos dentro de la centrifugadora y ponerlos en marcha después de haber cerrado herméticamente la tapa; ¡Añadir la cúrcuma y en este punto se puede beber el jugo de cítricos recién preparado!
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Centrifugado digestivo
El hinojo particular, el apio y las espinacas son capaces de estimular la diuresis y el drenaje de los líquidos en exceso;gracias a esta bebida vegetal podemos llenar de sales minerales, calcio, fósforo, potasio.
Ingredientes:
- 1 finojo
- 1 mela
- puñado de espinacasl
- 1 tallo de apio
- ugo de limónNueces de Sorrento q.b.
Procedimiento:
Después de lavar todos los ingredientes, cortarlos en cubos Centrifugar primero il hinojo, apio y espinacas y luego manzana Añadir el jugo verde al zumo de manzana, añadiendo también medio limón exprimido; Finalmente, decorar con noci di Sorrento.
Centrifugado antioxidante
Un centrifugado colorido que combina el acídulo de la granada rica en vitamina C, beta-caroteno e antioxidantes, con la dulzura de la pera y la atmósfera otoñal e invernal donada por la canela!
Ingredientes:
1 granada 2 peras Canella
Procedimiento
1. Desengrasar una granada y verter los granos en la centrifugadora y recoger el jugo en un vaso;
2. Lavar las peras, cortarlas en trozos y verterlas en la centrifugadora;
3. Mezclar los dos jugos, mezclar y espolvorear con canela al gusto.
Centrífugas de otoño, cómo utilizar las partes descartadas
Después de obtener los centrifugados de otoño, el resto se retiene por un filtro muy fino y se recoge por separado. Los «descartes» de la centrifugadora son la porción de las hortalizas más rica en fibra y aún abundantes en vitaminas, por esta razón no son desechables. Pueden ser reutilizados en la cocina para la preparación de pasteles y galletas, añadiendo en la masa y dando más gusto a las recetas tradicionales, evitando así cualquier forma de desperdicio.
Imagen de la cubierta: lacucinaitaliana