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Agroturismo Sorì San Giovanni

 

Piemonte es conocida en Italia como tierra de excelencia para la viticultura. De Monferrato a Langhe,  de Astigiano a Colli Tortonesi, las numerosas rutas del vino conducen al descubrimiento de paisajes encantadores con varias paradas en las fincas y bodegas que ofrecen la oportunidad de degustar los vinos y productos locales, como la perfumada trufa de Alba. La excelencia del campo y de los viñedos del Piemonte es universalmente reconocida, tanto es así que en 2014 las colinas de Langhe, Roero y Monferrato se han convertido en parte del patrimonio de la UNESCO, consideradas como un destacado ejemplo de la interacción del hombre con su entorno natural.

Esta hermosa zona es el fondo en el que se encuentra el agroturismo Sorì San Giovanni, ubicado en Isola d’Asti, el lugar ideal para relajarse disfrutando de la naturaleza, pero sobre todo del buen vino, porque el Sorì San Giovanni es, ante todo, un vino que en pocos años se ha logrado alcanzar un lugar respetable en la variada escena del vino italiano.

Después de una carrera como abogado y veinticinco años pasados ​​en Inglaterra, Manfredo Moretti degli Adimari, dueño de la finca, de regreso a su tierra natal, a sus 74 años decide meterse en juego una vez más animado por un apasionado amor por el vino, un mundo que le ha abierto nuevas puertas e intereses. Este amor le llevó, inicialmente, ha asistir a un curso de cualificación profesional de sumilleres, convirtiédose en el sumiller italiano más viejo y, más tarde, ha abrir su propia empresa.

Al haber constatado que podría haber una grieta en el mercado del vino de Monferrato, el área dedicada al vino y sólo unos pocos kilómetros de las famosas áreas de Barolo y Barbaresco, Manfredo adquiere y transforma una bodega donde, a partir de 2012, se dedicada a la producción de vino de nicchia. La empresa agrícola Moretti Adimari es, de hecho, uno de los pocos que producen Barbera d’Asti Superiore «Cru Tinella», un vino DOCG  de color rojo rubí intenso y seco, con cuerpo y armonioso.

El Tinella es comparable con el famoso Niza pero tiene una disciplina más restrictiva, lo que requiere un 6 meses adicionales de envejecimiento en botella de los 18 meses habituales, 6 de los cuales en madera. Con la ayuda de un enólogo experto y experimentado y con el deseo de sobresalir en el territorio local y nacional produciendo el Rolls Royce de Barbera, Manfredo ha adoptado una política de erradicación del 20%, invirtiendo en las tecnologías más innovadoras.

El resultado es un producto de alta calidad, ganador de numerosos premios que es, sin duda, producto de varios factores, incluyendo el cuidado meticuloso de la viña y el uso de la técnica de elaboración del vino llamada “criomaceración prefermentativa”.

Con una gran piscina y un montón de espacio, el agroturismo Sorì San Giovanni ofrece alojamiento en cuatro deliciosos y tranquilos apartamentos, todo con gran confort y acceso directo a la piscina. Entre los proyectos futuros de la empresa, se encuentran la realización de un jardín anexo a la bodega con una sala de degustación y la construcción de una glorieta octogonal donde se plantarán los viñedos en la enseñanza a través del cual se llevará a cabo algunas lecciones reales con el fin de difundir la cultura del vino, por ejemplo explicando las diferencias entre los distintos tipos de uva y diferentes sistemas de cultivo de la viña.

Si se aloja en Sorì San Giovanni tendrá la oportunidad de descubrir y experimentar una excelencia de 360 ​​grados de Monferrato,  ya que gracias a su posición estratégica podrá practicar actividades deportivas y degustar la cocina típica de la región en los restaurantes ubicados en todo el territorio. ¡Todo bajo el signo de buen vino!

 

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