Inaugurado en 2008, la empresa agrícola biológica certificada ICEA se especializa en el cultivo de diversos tipos de verduras, frutas y bayas (tales como arándanos, moras y frambuesas), en campos abiertos y en invernaderos. Desde hace varios años, el Agroturismo La Bedina ha iniciado un proyecto para restaurar la tierra que rodea a la granja con el objetivo de crear una producción totalmente biológica, por lo tanto, rechazando el uso de pesticidas, fertilizantes químicos y otros productos nocivos para la salud y el medio ambiente. Perfectamente en línea con la lógica de negocio es la producción de energía por medio de un sistema fotovoltaico, mientras que el agua caliente para la calefacción está asegurada por paneles solares térmicos.
El restaurante de La Bedina ofrece una cocina inspirada en la tradición campesina italiana, preparada rigurosamente con productos caseros y especialidades locales de granjas de los alrededores, en el pleno respeto de la estacionalidad y la filosofía de kilómetro cero. Entre las delicias que los huéspedes pueden disfrutar, se incluyen mermeladas, zumos de fruta, conservas de pimientos rellenos en aceite, pesto casero y un tiramisù hecho con sabrosas frutas de la empresa. Uno de los principales productos de la granja es la pizza que la familia Latorraca trae sobre la mesa de sus clientes, alimentos sanos, nutritivos y fáciles de digerir, resultado de la propia investigación y experimentación.
Il suo impasto, infatti, si compone di una sapiente miscela di grano tenero semi-integrale macinato a pietra naturale, di tipo ʽ0ʼ di grano duro Senatore Cappelli e semi di cereali interi biologici e assolutamente italiani.
La idea de actuar también como agripizzeria nació del deseo de enriquecer el territorio con una nueva propuesta, elegir el camino de la calidad. Incluso, el Agroturismo La Bedina ofrece alojamiento en tres amplias habitaciones dobles con servicio B&B o tratamiento de media pensión. Su ubicación, a poca distancia del Gran Paradiso Reserva y en una zona llena de caminos, es ideal para el trekking, senderismo y observación de la naturaleza.
El Agroturismo La Bedina cuida todos los días de sus clientes poniendo a su disposición el mejor servicio, orgullosos de darles la bienvenida en un lugar que respete plenamente su filosofía, deleitando con la frescura y la bondad sublime de productos genuinos que la tierra ofrece generosamente.
