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Neugier und Anekdoten über die Weinwelt

Zu den hervorragenden Produkten, die Italien produziert und in die ganze Welt exportiert, gehört zweifellos auch Weinwelt; ob weiß oder rot, mit oder ohne Blasen, süß oder roh, darf auf italienischen Brettern nicht fehlen; Ebenso nimmt mindestens jeder zweite Tourist eine Flasche einheimischen Weins mit, um ihn nach seiner Rückkehr nach Hause zu geniessen und seinen Aufenthalt im schönen Land mit traumhafter Atmosphäre zu erleben.

La cucina italiana

Dank seiner Erfrischungsfähigkeit und der Erfüllung auch der anspruchsvollsten und schwierigsten Geschmacksrichtungen, ist es einfach unmöglich, einem guten Weinglas standzuhalten! Unter anderem verbirgt dieses Getränk unbekannte Fakten und Anekdoten auch für treue Liebhaber, die nach dem Auftauchen die Lust nur noch steigern, verschiedene Produkte zu probieren und neue Aromen auszuprobieren!

5 Dinge, die Sie über den italienischen Wein wissen sollten (was viele aber nicht wissen)

Die Kuriositäten zum italienischen Wein sind so zahlreich, dass es schwierig ist, diese zu zählen und zusammenzufassen! Einige stammen aus dem Munde, andere beziehen sich auf echte statistische Daten, die einen Eindruck hinterlassen.

Das sind die top 5-Chicos, die jeder kennen sollte:

1. Echte Rebsorten in Italien

Für alle, die es noch nicht wussten, , konzentriert sich gerade in Italien die meisten autochthonen Rebsorten der Welt: Gemäss Angaben aus dem Jahr 2019 gibt es schweizweit 545 Rebsorten auf insgesamt 1.300 verstreut!

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2. Was ist Jungwein?

Dieser Begriff würde jeden täuschen: Es handelt sich nicht um neuen Wein, sondern um einen ganz besonderen Wein, der im selben Erntejahr zum Verkauf angeboten wird und dessen Vorschriften genau festgelegt sind.

Im Gegensatz zu herkömmlichem Wein wird das Jungtier nach dem Verfahren der Kohlemazeration erzeugt: Die Trauben werden während eines Zeitraums, der nur wenige Stunden bis mehrere Tage schwingt, in ein luftdichtes Reservoir mit Kohlendioxid gesetzt.

Das Ergebnis ist leichter, frischer Wein, der sich ideal alleine geniessen lässt oder zu zweit Fleischgerichten, Aufschnitt, Käse und Trockenfrüchten wie den Marroni!

Prodotti Pontini

3. Für jeden Wein das Glas

Wenn Sie unterschiedliche Weinsorten wählen, müssen Sie gleichzeitig auch das Glas wechseln. Wie viele Sorten gibt es? Wie wählen Sie das passende aus? Rotwein:

  • ballon piccoloder: klassisches Rotweinglas, vor allem junge, nicht zu üppige Weingläser;
  • Grand Ballons: breites Modell, perfekt für Rotweine.
Vivo di Vino

Bei Weisswein haben wir:

  • Schweben: hoch und schmal, geeignet für Schaum und Prosecco;
  • Tulpen: er besteht aus einer gewölbten Schale, die sich im idealen oberen Teil zusammenzieht, für leichte Weisse
Il viaggio in un calice

Zur Ergänzung dazu gibt es Becher für italienische Dessertweine:

  • Asti-Cup: er entwickelt sich in der Breite und eignet sich für süsse Schaumweine;
  • kleine Tulpen: kleiner und schmaler als die Weisse-Weintulpe, er wird zum Naschen verwendet;
  • Sautern: Breit und schmal oben an der Basis, perfekt für „schimmernde Weine“, d. h. durch das strukturierteste Bouquet.
Rosa di Vini

4. Weinflaschen in verschiedenen Farben

Viele haben gemerkt, dass Weinflaschen nicht immer dieselbe Farbe haben, sie reichen von grün über braun bis hin zu grün, und der Grund dafür ist nicht nur optisch bedingt. Wir verraten die Blende:

  • Glasflaschen aus Klarglas: für Weisswein, die Sie trinken sollten, wenn Sie noch jung sind;
  • Flaschen aus grünem Glas: bei Weißweinen, die eine Reifungszeit benötigen, und bei Rotweinen, die eine längere oder kürzere Reifungszeit benötigen;
  • Flaschen aus braunem oder schwarzem Glas bieten maximalen Schutz vor Sonnenlicht, Sie sind daher für Rotweine geeignet, die eine lange Reifungszeit benötigen.

5. Was ist das „Bügelglas“?

Meist, wird das letzte Weinglas am Abend als „Trinkglas“ bezeichnet. Warum? Das ist ein Sprichwort aus dem 19. Jahrhundert, als die Herren in die Gasthöfe kamen, um zu trinken, und am Abend das letzte Glas tranken, mit einem Fuss, der bereits außerhalb des Saals lag, also auf dem Steigbügel des Pferdes.

Der Ausdruck wurde auch bei Besuch verwendet und der Gastgeber bot aus Höflichkeit ein Glas Wein im Ruhestand oder beim Reiten an. Nach damaligen Gepflogenheiten war dies eine freundliche Art, gute Reise und eine sichere Rückreise zu wünschen.

Poggio al bosco

Weitere 13 Fakten zu italienischem Wein

Und es ist noch nicht vorbei – über die 5 auffälligsten Fakten des italienischen Weins hinaus gibt es mindestens 13 weitere, die verblüffen und Licht ins Dunkel bringen können, die in Wahrheit gar nicht ins Bild passen!

Das sind:

  1. Die höchste Rebfläche Europas liegt genau in Italien, in Cortina d’Ampezzo, auf einer Höhe von 1350 m.m.;
  2. Wein enthält somit reichhaltige Inhaltsstoffe für den Organismus, Wenn Sie in der empfohlenen Tagesdosis trinken und dabei nicht übertreiben, tut es gut und sorgt für gute Laune;
  3. Der älteste italienische Doc ist der Edelwein aus Moltepulciano, aus dem Jahr 1980;
  4. Eine Weinflasche mit einem Löffel ist so gut wie nutzlos;
  5. Der Name „sommelier“ leitet sich von der Verbindung zweier französischer Begriffe ab, nämlich „Somme“ (Vollblut) und „Lier“ (Binden) und bedeutet somit wortwörtlich „Fahrer von Packvieh“. Das liegt an der Gewohnheit der neapolitanischen Soldaten, Fässer an Lastvieh zu binden, um sie zu transportieren, und der Mann, der das tat, begann mit der Zeit, den Wein ganz anders zu verfolgen;
Vicenza today

Die am weitesten verbreiteten Weinflaschen sind die 0,75-cl-Flaschen, und zwar aus zwei Gründen: In der Vergangenheit gelang es den alten Glasbläsern, Flaschen dieser Größe mit einem einzigen Strohhalm herzustellen; im angelsächsischen Gebiet, um die Hafengebühren und die Transportkosten zu decken, Eine Kiste Wein konnte nur 2 Liter enthalten. in der Erwägung, dass 1 Liter 4,5 Liter entspricht, in jedem Behälter 12 Flaschen gelagert werden konnten, 2 Gallonen 9 Liter entsprechen und 9 Liter in 12 Flaschen 0,75 cl ergeben, weshalb es sich um das bequemere, gängigste und preisgünstigste Format handelte;
Die größte Vielfalt von Vitis Vinifera weltweit ist in Italien anzutreffen, wo mehr als 350 verschiedene Arten vorkommen;
Die „Düfte“ des Weins sind mehr als 500: unter Blumen, fruchtig, duftend, aromatisch usw. muss die Nase gut trainiert werden, um alle zu erkennen;
Die ältesten fossilen Funde, die das Vorhandensein und den Anbau von Reben belegen, stammen aus der Toskana;
Zur Herstellung einer 0,75-cl-Weinflasche werden durchschnittlich 1,2 kg Trauben benötigt;
Last but not least: Das Land, in dem am meisten Wein getrunken wird, ist Vatikanstadt!

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