Dalla città partenopea arriva l’ultima novità in fatto di street food: il “Mozza Cone”, un originale spin-off della classica mozzarella, servita all’interno di un cono in stile gelato. L’idea, sviluppata da Michele Esposito, amministratore di “Mozzarella Food Experience”, ha visto la luce il 29 aprile scorso e ha immediatamente conquistato il web, raccogliendo oltre 500.000 visualizzazioni nei reel dedicati all’inaugurazione.
Pur non avendo ancora avuto il piacere di degustarlo, il nostro palato immaginario è già conquistato dal concept giocoso e pop: al posto della classica base di panna troviamo una soffice crema di ricotta, mentre la “pallina” da leccare è nulla meno che una mozzarella intera. Non mancano poi le personalizzazioni: si può arricchire il proprio “Mozza Cone” con topping come pesto di basilico o crema di guacamole.
Per chi preferisce la versione “al cucchiaio”, esiste anche il “Mozza Cup”, declinato in diverse combinazioni di gusto. Tra le proposte più intriganti spicca quella con ricotta come fondo, cubetti di mozzarella, granella croccante e salsa al pistacchio, il tutto coronato da una mozzarella tagliata a quarti.
Con il suo mix di ironia, estetica gelato e ingredienti di qualità, il “Mozza Cone” si candida a nuovo must dello street food italiano.
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