Diseñado y construido en los años setenta por la familia Zaccaria, la residencia deriva del deseo de rediseñar un nuevo concepto de lujo: lejos de la ostentación y del fin estético en sí mismo, se eleva la búsqueda constante de una armoniosa fusión de los valores éticos, tales como el respeto por el medioambiente, la protección y mejora del territorio y la recuperación de las tradiciones. Su objetivo es, siempre, el pleno respeto a la naturaleza, a la tierra donde se encuentra y de los alimentos que obtiene de esta última. Per por supuesto, un respeto sincero a sus huéspedes, los destinatarios absolutos de su mensaje y que continúan siendo fuente de inspiración. Con diez bungalows situados a la sombra de los olivos, el hotel ofrece a sus clientes la oportunidad de disfrutar de un acceso libre y directo al mar.
¿Cuánto tiempo hace que estás al mando de la residencia Uliveto? ¿Y cómo la gestionas?
Estoy gestionando el complejo turístico desde el año 2010. De hecho, después de terminar mis estudios, pensé en hacer alguna experiencia en el extranjero pero un problema familiar me hizo cambiar de planes. En estos cinco años, la experiencia en el campo me ha permitido crear una base sólida para el desarrollo de un nuevo proyecto que tenía en mente desde el primer día, cuando me hice cargo de la empresa. Este proyecto me permitirá combinar mis dos grandes pasiones: la administración y gestión de la empresa y el amor por el lugar donde nací y crecí.
Eres el representante de esta nueva compañía que has fundado con la ayuda de personas que, como tú, aman y quieren invertir en el territorio. ¿Cómo surgió la idea?
La idea proviene principalmente de la voluntad de crear una realidad turística orientada al bienestar del cliente manteniendo, al mismo tiempo, una fuerte identidad local. Creemos que la nueva tendencia del turismo va cada vez más hacia una forma de «turismo vivencial«, donde el huésped quiere vivir un giro de 360 grados y ver satisfechos todos sus sentidos. Queremos interpretar esta tendencia, ofreciendo todo lo mejor que nuestra región tiene para ofrecer y, en este sentido, la Costa dei Trabocchi nos favorece, ya que está llena de excelencias que vale la pena conocer.
Tu lema es «Vivere locale per pensare globale» (Vivir localmente para pensar globalmente). ¿Podrías explicarlo?
Creo firmemente que, en el contexto del turismo, estar anclado a un territorio no es sinónimo de provincialismo; sino que es el requisito básico para la creación de una oferta turística altamente reconocible y vendible en el mercado mundial.
¿Cuáles son los puntos fuertes de la nueva estructura?
Queremos crear una estructura que se integre perfectamente con el territorio; la integración, tanto desde un punto de vista arquitectónico – el respeto de la naturaleza y de bajo impacto ambiental – como desde un punto de vista social, ya que queremos involucrar a los mejores recursos humanos de la zona, permitiéndoles a ellos explicar sus propias excelencias
¿Cómo te la imaginas?
La realidad turística que tenemos en mente es aquella en la que cada elemento que forma parte de la organización, incluso los que participan en el mantenimiento y la limpieza, es una persona con una historia que contar y, por lo tanto, un valor añadido para la propiedad. Queremos llegar a ser un punto de referencia para muchos jóvenes que deciden apostar en su propia tierra e invertir aquí sus habilidades y competencias.
¿En qué etapa se encuentra el proyecto?
El proyecto fue presentado a los organismos competentes y, por lo tanto, solo queda esperar la superación de los diversos procedimientos burocráticos impuestos por la ley.
