¿Dónde está escrito que para degustar una fruta exótica hay que irse hasta un páis exótico?
¿Sabías que unas de las más conocidas frutas exóticas se cultiva en Italia? Se trata nada más y nada menos de la chirimoya.
No solamente en España, también en Italia es posible comer esta fruta exótica. Y te diré más: las familias de la región de Calabria la consumen en grandes cantidades.
Esta particular fruta con un sabor exquisito, ha obtenido hace poco la Denominación de Origen, convirtiéndose en un producto made in Italy a todos los efectos.
En breves, te contaré cómo ha llegado a Calabria, ya que es originaria de Ecuador, y por qué ha encontrado en esta región el territorio más fértil para su cultivo.
Sigue leyendo para descubrirlo.
Orígenes e historia de la chirimoya: la fruta exótica que se cultiva en Italia
De origen ecuatoriano, la chirimoya llegó a Italia en el siglo XIX, en concreto a Calabra, tierra llena de excelentes productos.
Como ya sabes, se trata de una fruta con muchas propiedades para la salud, desde su pulpa blanda, perfumada y llema de azúcares.
Toma su nomnbre del árbol que la produce, un arbusto rústico típico de los países sudamericanos de más de dos metros de altura.
Su piel es de color verde, con una textura semejante a la de la piña, y la pulpa es de color blanco-crema.
La planta florece desde la promavera hasta finales del verano, produciendo sus frutos de forma gradual desde septiembre a diciembre.
La mejor época del año para comerla es a finales de año, ya que una vez recogidos maduran muy rápido y se tienen que consumir en seguida.
La planta de la chirimoya se ha adaptado muy bien al territorio de Calabria, que cultiva una variedad típica del lugar.
Fue en 1797 cuando llegó la primera semilla de chirimoya a Italia, concretamente al Jardín Botánico de Palermo, mientras que en las ciudades de Calabria llegó a mediados del siglo XIX.
Hoy en día, se puede encontrar esta fruta en Falcomatà, en Reggio Calabria, en el interior, y en las ciudades y pueblos de los alrededores, además de estar en los jardines de las antiguas villas y los huertos de los viejos palacios.
Cómo degustar la chirimoya calabresa
¿Sabes cómo se come la chirimoya de Calabria? Gracias a su sabor dulce y aromático, recuerda vagamante al plátano, la pera, la fresa, la piña y otras frutas tropicales.
Se suele comer fría, partida por la mitad y con la ayuda de una cuchara.
Aunque también se emplea en la preparación de dulces, helados y mermeladas, como hacen los habitantes de Calabria.
Sin quitar valor a la fruta italiana, la chirimoya tiene muchas cualidades nutritivas, pues está llena de:
- Proteínas
- Vitamina C
- Potasio
- Calcio
¡Está libre de grasas y tiene un bajo contenido calórico, lo que significa que la puedes comer sin preocuparte por la linea!
Antes de terminar, me gustaría desvelarte un secreto: si no la encuentras en el supermercado, puedes comprar las semillas y cultivarlas en tu propia casa.
¡Lo ideal sería tener un jardín para plantar el arbusto y ver crecer cada año esta maravillosa fruta!
