Greco di Tufo это белое вино, изготовляемое в виноградниках Fontanarosa, в провинции Авеллино. Чтобы произвести его, в основном используется виноград сорта Greco di Tufo, но иногда добавляют и Coda di Volpe, который не может составлять больше 15% от общей композиции.
Обработка: это вино обрабатывают, чтобы сделать из него игристое, с повторной ферментаций в ботылках согласно классическому методу, но так же рафинируется на протяжении минимум трех лет, начиная с первого ноября после урожая.
Описание: цвет напитка соломенно-желтый, запах фруктовый, в особенности заметны золотое яблоко, цветы и ноты шалфея. Вкус свежий и насыщенный, но в конце слегка горький.
Дополнение: идеально подходит к рыбным блюдам и к первым блюдам.
