Италия богата плодородными землями. Страна может гордиться наибольшим в Европе географическим, климатическим, геоморфологическим и биоразнообразием. Так, в Италии есть половина всех растительных видов и третья часть видов животных на всем континенте. Это природное наследие, которое позволяет основать сельскохозяйственное предприятие, не имеющее себе подобных, способное производить продукцию, которой могут позавидовать за рубежом.
Так, мы посетили сельскохозяйственное предприятие «Zambelli», которое ввиду своей длинной семейной истории и многолетнего вклада в итальянскую традицию обработки земли считается одним из лучших представителей в данном секторе. Предприятие располагается на 800 гектарах земли в Альто Лацио, в Умбрии и Тоскане, которая разбита на виноградники и оливковые сады, а 80% территории отведено на посевные земли. Территория равноценно поделена между Валерией и ее братом Флавио.
Беседует с нами Валерия Дзамбелли, молодая и целеустремленная предпринимательница, которая ведет вперед с большой отдачей и чувством ответственности, а также при поддержке своего супруга Тициано, семейное предприятие, основанное в конце 60-х годов ее отцом, Джованни Дзамбелли.
Мы взяли у нее интервью, чтобы поближе познакомиться с сельскохозяйственной традацией ее семьи, которая определенным образом отражает и традицию Италии в целом.
«Наша философия работы, — Валерия мне сразу поясняет, — всегда шла навстречу изменениям. Тот, кто работает на земле, убеждается в этом быстрее, чем кто-либо другой, так как нужно приспособиться к изменениям и способствовать им, начиная с климатических изменений и заканчивая состоянием земли, на которой каждый год высаживаются разные культуры. Необходимо также постоянно проводить мониторинг ситуации на итальянском рынке и зарубежном, а также мониторинг цен на зерно, установленных на бирже, которые также могут меняться по различным причинам».
В чем состоит секрет вашего качества?
«Я определенно уверена, что наше преимущество состоит в том, что мы используем собственную рабочую силу и оборудование. Мы ничего не делегируем третьим лицам и периодически обсуждаем все вместе как большое семейное предприятие такие вопросы, как стретегии, которые следует внедрить в предприятие, чтобы поддерживать стандарт высокого качества. Другими словами, я бы сказала, что в вопросах управления таким сложным предприятием гибкость является ключевым качеством. Гибкость, которая всегда позволит вам справиться с непредсказуемыми ситуациями, начиная с классических изменений метеорологических условий и заканчивая химическим составом земли, а также заболеваниями, которые могут нанести большой урон сельскохозяйственным культурам. И наконец, как я и говорила, гибкость нужна для того, чтобы уметь справляться с резкими «скачкáми» на мировом рынке. По нам, итальянским производителям, сильно бьет импортная продукция, особенно канадского происхождения, так как используя гербициды, запрещенные у нас, им удается удерживать на низком уровне цену на зерно. Чтобы защитить made in Italy и нас, сельскохозяйственных предпринимателей, такие ассоциации, как «Colfagricoltura» поставили в известность о проблеме Министерство по вопросам сельского хозяйства, питания и лесничества. Таким образом, министерство попыталось решить проблему путем соглашений с итальянскими производителями пасты, предлагая им покупать часть зерна в Италии. Но этот процент покупок все еще очень низкий. Мы надееся, что в ближайшем будущем законодательство будет более жестким и строгим по отношению к зарубежной продукции, поддерживая таким образом итальянских производителей и способствуя увеличению продаж итальянской продукии, выращиваемой и продаваемой в Италии в полном соответствии нормативам ЕС.»
Вам не кажется, что заниматься сельским хозяйством в Италии сегодня – это своего рода пари?
«Пари – это быть сельскохозяйственным предпринимателем, особенно, если основная цель – это качество. Работа предпринимателя похожа на родительские обязанности. И я говорю об этом, будучи мамой. Предприятие становится детищем, которое требует повседневного внимания и заботы без права на отдых.
Наибольшим пари, как мне кажется является способность переступить через изначальные страхи, связанные с неизвестностью, которые неизбежно присутствуют в нашей работе. Нужно всегда идти на риск с большим желанием и противостоять возникающим проблемам, правильно используя опыт, желание чего-то нового, традиции и инновации».
Чтобы вы посоветовали молодым людям, которые хотят стать сельскохозяйственными предпринимателями?
Я отдаю себе отчет в том, что чувствую себя в контротенденции в эре, в нашей эре, когда молодые люди привыкли держать в руках планшет, iPad и смартфон. Но все же я советую молодежи наладить контакт с землей и с природой. Отправиться на поле, почувствовать аромат виноградников, только что завязавшегося винограда, собственными руками прикоснуться к колоскам пшеницы – это опыт, который не знает себе подобных. Я полагаю, что устойчивое равновесие между технологиями и природой может открыть молодому поколению возможности для достижения успеха».
