Италия является ведущей страной в Европе по количеству источников минеральной воды, а также по качеству и олигоминеральному разнообразию своих источников, благодаря особой морфологии «Belpaese». Фактически, сегодня Италия стала одним из крупнейших потребителей и производителей итальянской минеральной воды в мире, где ежегодно производится более 12 миллиардов литров воды.
Что такое минеральные воды?
Законодательный декрет № 105 от 25 января 1992 года устанавливает следующее значение термина «природная минеральная вода»: «Природными минеральными водами считаются воды, которые, возникнув из подземного пласта или месторождения, выходят из одного или нескольких природных или пробуренных источников и обладают особыми гигиеническими характеристиками и свойствами, благоприятными для здоровья».
Согласно итальянскому законодательному постановлению, товарные минеральные воды можно разделить на несколько категорий:
- минимально минерализованные воды: фиксированный остаток составляет менее 50 мг/л;
- олигоминеральные (или слабоминерализованные) воды: фиксированный остаток составляет от 50 до 500 мг/л;
- минеральные воды: фиксированный остаток составляет от 500 до 1500 мг/л;
- воды, богатые минеральными солями: фиксированный остаток превышает 1500 мг/л.
Существуют и другие категории минеральной воды, также предусмотренные указом, связанные с концентрацией определенных минеральных солей:
- содержащие бикарбонат, если бикарбонат превышает 600 мг/л;
- сульфатированные, если содержание сульфатов превышает 200 мг/л;
- хлорированные, если содержание хлоридов превышает 200 мг/л;
- calcic, если содержание кальция превышает 150 мг/л;
- магнезиальный, если содержание магния превышает 50 мг/л;
- фторированные, если содержание фтора превышает 1 мг/л;
- железистая, если содержание двухвалентного железа превышает 1 мг/л
- кислотный, если свободный диоксид углерода составляет более 250 мг/л
- натриевые, если содержание натрия превышает 200 мг/л;
- подходит для диет с низким содержанием натрия, если содержание натрия составляет менее 20 мг/л;
Итальянские минеральные воды
По последним данным, в Италии продается более 300 марок итальянской минеральной воды. Каждый из них имеет свою историю, типичные органолептические характеристики и различные питательные и оздоровительные свойства и достоинства.
Давайте вместе откроем для себя самые известные марки воды в Италии!
Летская вода
Lete — самая продаваемая природная газированная минеральная вода в Италии. Источники Acqua Lete расположены в южных Апеннинах, на границе между Кампанией и Молизе. Она считается минеральной водой с уникальными характеристиками, так как имеет низкое содержание натрия (5,1 мг/л) и обеспечивает бикарбонаты и кальций.
Этой воде приписывают пищеварительные, мочегонные и спортивные свойства. Эти характеристики были подтверждены научными исследованиями, проведенными в престижных итальянских университетах и опубликованными в ведущих международных научных журналах, подтверждены разрешениями Министерства здравоохранения и соответствуют эталонным стандартам минеральной воды.
Вода Феррарелле
Вода Ferrarelle берет начало на склонах потухшего вулкана Роккамонфина (vulcano di Roccamonfina) в провинции Казерта (Caserta). На самом деле, Феррарелле вырывается на поверхность после долгого 15-километрового путешествия под землей. Скалы и лесистая местность позволяют воде обогащаться различными элементами и формировать ее химический и физический состав и питательные ценности.
Среди итальянских минеральных вод эта богата кальцием, основным минералом для защиты костей, а благодаря сбалансированному содержанию натрия и калия она улучшает сокращение мышц и регулирует кровяное давление в организме. Наконец, его естественная шипучесть помогает стимулировать правильную пищеварительную функцию, воздействуя на желудок и кишечник.
Вода Гаудианелло
Вода Gaudianello берет свое начало на склонах горы Vulture, древнего вулкана, бездействующего уже 130 000 лет в Базиликате. Во время долгого путешествия под землей дождь фильтруется через вулканические туфы и приобретает минеральные соли и микроэлементы благодаря естественным потокам между подземными породами.
Из всех итальянских минеральных вод Gaudianello идеально подходит для стимулирования пищеварительной деятельности, поскольку она шипучая и подходит для спортсменов, так как богата калием и кальцием, которые необходимы для организма, поскольку регулируют кровяное давление, сокращение мышц и способствуют здоровью костей.
Вода Левиссима
Вода Levissima берет начало в Valtellina, в самом сердце Центральных Альп, и разливается в бутылки на заводе в Valdisotto, в провинции Sondrio. Вода поступает в результате таяния многолетних ледников и зимних снегов и просачивается глубоко через трещины в кристаллически-кремнистом фундаменте. Характерная легкость воды Левиссима тесно связана с минералогическим составом пород, составляющих ее подземный бассейн.
Она имеет фиксированный остаток 80,5 мг/л, что классифицирует ее как олигоминеральную воду. Благодаря низкому содержанию соли он подходит для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия. Он может обладать мочегонным действием и способствовать выведению мочевой кислоты с мочой.
Вода Сан-Бенедетто
Первый завод группы San Benedetto по розливу минеральной воды был основан в 1956 году в Scorzè, Fonte San Benedetto и Fonte Guizza, в провинции Венеция, в самом сердце парка Силе (Parco del Sile).
Вода Сан-Бенедетто обладает мочегонным действием и низким содержанием натрия, что позволяет бороться с симптомами, вызванными камнями в почках и задержкой воды. Он способствует естественному выведению избыточной жидкости и отходов из организма через мочевыводящие пути. Отлично подходит для приема детьми благодаря своей легкости и чистоте минеральных солей для удовлетворения их ежедневных потребностей в сопровождении здорового, сбалансированного питания.
Вода Панна
Историческая вода, источники которой расположены на богатых растительностью холмах Тосканы на высоте 900 метров. Благодаря своей легкости он полностью удовлетворяет их диетические потребности в сочетании с таким же сбалансированным и здоровым питанием. Однако ее можно пить ежедневно практически всем.
Вода Норда (Acqua Norda)
Вода Norda проделывает долгий путь от Центральных Альп Ломбардии, проходя через Малые Доломиты, до хребта Тоскано-Эмилианских Апеннин. Благодаря своему уникальному путешествию под землей, Norda естественным образом приобретает минеральные соли и важные микроэлементы горного происхождения.
Она содержит мало натрия и способствует диурезу, помогая выводить жидкость и отходы, устраняя симптомы, вызванные камнями в почках и задержкой воды. Она также идеально подходит для восстановления соотношения кальция и калия в организме, если сочетать ее с определенной диетой.
Изображение обложки : istud
