Согласны ли вы с тем, что Италия отличается от всего остального мира благодаря двум своим главным характеристикам: культуре и хорошей кухне.
Повсюду ценятся не только продукты, производимые в наших регионах, но также мастерство наших кондитеров, за их высокое кондитерское искусство, искусно приготовленную выпечку, воображение и фантазию, а особенно, за таких известных мастеров, как Иджинио Массари.
Вы уже знаете, о ком идет речь? Я просто уверенна, что да, видя что он считается одним из величайших итальянских кондитеров! Возможно, вы видели его в одной из телевизионных программ, посвященных сладким кондитерским изделиям.
Речь идет о человеке, который уже в юном возрасте показывал настолько сильную склонность к созданию сладостей, что в 16 лет обратил свой взор в сторону Швейцарии, приобретая свой первый опыт, готовя шоколад и выпечку именно там.
Но и это еще не все: даже очень серьезное дорожно-транспортное проишествие не смогло остановить энтузиазм Массари по отношению ко всему тому, что имеет отношение к миру “сладостей”.
Вам будет приятно узнать, что этот известный кондитер выиграл более 300 конкурсов, премий и также получил национальное и международное признание.
Если вы вдруг попадете в Брешию, то сделайте остановку в его кондитерской “Пастичерия Венето”, открытой в 1971 году и в которй вы сможете полакомиться восхитительными сладостями, приготовленными искусными руками Иджинио Массари.
Кондитерская открыта со вторника по субботу с 7:45 до 20:00 и в воскресенье с 7:45 до 13:00 и с 15:00 до 19:00.
Кем был Иджинио Массари и как ему удалось стать одним из самых великих кондитеров Италии
Если то, что я вам уже успел рассказать возбудило ваш интерес и вы желаете узнать больше об этом известном кондитере из Брешии, тогда продолжайте читать и узнаете еще много всего интересного.
Начну свой рассказ с того, что Иджинио Массари родился в Брешии 29 августа 1942 года, его отец был директором столовой, а мать, поваром.
Очень скоро он показал настолько заметный интерес к цветам, формам и ароматам, что обратил свое внимание на швейцарское кондитерское производство, где за четыре года работы узнает секреты мастерства.
С тех пор его знания, касающиеся сладких изделий растут, благодаря также новому опыту, полученному на таких крупных современных предприятиях, как “Bauli” и “Star”.
Важнейшие навыки, приобретенные им в этом секторе, позволили ему занимать все более крупные позиции и очень скоро он становится одним из почитаемых и в тоже время строгих кондитеров.
Шел 1971 год, когда он, потакая мечте своей жены, решает открыть в своем родном городе первую кондитерскую.
Кроме того, что он получил многочисленные премии и добился все большего признания, как национального, так и международного, Массари также является автором различных публикаций, посвященных:
- шоколаду
- песочному тесту
- эклерам
- кремам
- бисквитам
- кондитерским изделиям в натуральную величину
и еще много всего другого. Подумайте только, что он также является одним из известных и любимых героев итальянских телепередач.
Именно так, под него были разработаны различные теле-форматы, которые позволили многочисленным поклонникам кондитерства попробовать себя рядом с одним из величайших национальных и интернациональных кондитеров.
Открывая изысканные сладости от Иджинио Массари: Кондитерская “Венето”
Я хочу также коротко рассказать вам о знаменитой кондитерской Иджинио Массари- “Венето” , которая находится в Брешии. Здесь он пожелал создать лабораторию, в которой может посвятить себя кондитерству, создавая настоящие шедевры.
Переступив однажды порог этого заведения, вы сможете осуществить невероятное захватывающее путешествие, полностью посвященное наслаждению для даже самых привередливых желудков.
От круассанов до панеттоне, от печенья до традиционных и инноваторских тортов, не говоря уже о восхитительном шоколаде: все это в буйстве ароматов, вкусов, цветов, способных очаровать вас в полном смысле этого слова.
