La planta de café pertenece al género Coffea; de las semillas de esta planta, tostado y molido, se obtiene la bebida consumida más conocido en el mundo: el café. Cuando hablamos de café y, en concreto, sobre la cultura del café, nos viene en mente una ciudad. Una ciudad que se ha convertido en el símbolo universal de esta bebida que tiene sus raíces en el siglo XV: nos referimos a Nápoles. Es precisamente en Nápoles y en su región que hoy, Italian Traditions, te lleva en un viaje para descubrir los mejores tostadores de café de la Campania. Así pues a lo largo de la península podemos encontrar alrededor de 800 tostadores de café, tanto pequeños como grandes, artesanales o semi artesanales, algunos de los cuales se han convertido, incluso, en un objeto de estima y devoción casi religiosa.
Cafè Do Brasil S.p.A. (Kimbo S.p.A.) – Es una de las más famosas y exitosas compañías de café de todo el mundo. Su historia es un ejemplo perfecto del éxito italiano reconocido universalmente, el cual que se origina en Nápoles, la casa del espresso. La empresa fue fundada en los años 50 por los hermanos Francesco, Rubino, Elio y Gerardo, como un torrefactor de café para la venta de café para bar y hogar. En los años 60, después de la difusión exitosa de Café do Brasil, los hermanos decidieron iniciar una producción de tamaño industrial con el nombre comercial de Kimbo, que posteriormente se sumó a la marca Kose. Desde 1994, la compañía ha ocupado el segundo lugar en el sector minorista de café envasado en el mercado italiano. Todo ello gracias la calidad de sus materias primas, mezclas hábiles, un proceso de tostado cuidadoso y la constante búsqueda de la excelencia junto con la tecnología de fabricación más avanzada. (Via Appia Km. 22, 648, 80017 Melito di Napoli (NA), Tel +39 081 7011200)
Gruppo Izzo S.r.l. – Fue establecida por el señor Vincenzo en 1979 como un pequeño torrefactor de café situado a solo unos pasos de distancia del volcán Vesubio. Durante más de treinta años, el señor Vincenzo ha trabajado con auténtica pasión y unidad, con el objetivo de crear el ejemplo más auténtico y excelente del espresso napolitano. A través del tiempo, la compañía ha logrado establecerse de forma admirable tanto en el mercado nacional, así como los mercados extranjeros, ofreciendo un espresso único. Así pues, la compañía destaca por la combinación perfecta de una mezcla de calidad, buena maquinaria junto con la tradición del café italiano. Sus productos son finas mezclas de Arábico puro, elegidos entre los mejores en el mundo. El café es el resultado del trabajo llevado a cabo con el mayor equipo y una amplia experiencia, el cual se envasa en latas presurizadas que permiten una perfecta combinación de sabores. (Via Morolense, Km 2, 03012 Anagni (FR), Tel +39 0775 774036)
Intercaf S.r.l. – Caffè Motta – Una realidad industrial de última generación, la de Intercaf srl, una empresa fundada en los años sesenta por la familia Mastromartino, sigue todavía en su apogeo. La actividad de producción se centra en la habilidad y experiencia como un terreno ideal sobre la que sentar las bases para el desarrollo de una empresa competitiva en todos sus frentes. Motta café se distingue por su aroma y sabor envolvente, completo, que mantiene la esencia natural del sabor del café intacto. Con el uso de mezclas finas, la empresa ofrece una amplia variedad de productos, que se basan en las diferentes elaboraciones a las que son sometidos los granos, desde el tostado al molido. A partir de la frescura, madurez de los granos, de origen certificado, todos los aspectos del proceso son monitoreados y supervisado por expertos que, desde hace más de treinta años, han estado trabajando en el Café Motta con gran pasión. (Via Tiberio Claudio Felice, 42, 84131 Salerno (NA), Tel +39 089 30 61 176)
Caffè Borbone – La empresa fue fundada hace veinte años por la voluntad de una familia que ha estado involucrada en el negocio durante generaciones. El objetivo de la empresa es hacer que su café se conozca en la mayoría de los países industrializados, con el objetivo de cubrir la mayor parte del mundo en este mercado en particular. Su distribución, de hecho, se confía a ocho sucursales en ocho países diferentes (Egipto, Grecia, Panamá, China, Albania, Argelia, España y la República Dominicana). El secreto de sus productos, desde el café al té, reside en un proceso de automatizado y revisión por expertos que, a su vez, han trabajado más de 30 años por la marca. Esta es la intención de la empresa que, como es lógico, ha elegido un nombre que evoca un Nápoles del pasado para su marca. (Zona Asl, Loc Pascarola snc, 80023 Caivano (NA), Tel 800 711 760)
Malinconico Caffè Coffee Break S.r.l. – Establecida en Nápoles en 2003, se ha convertido en una empresa líder en el sector gracias a la experiencia, el uso de las mejores mezclas y la combinación de marcas de prestigio en equipos profesionales. La calidad y la armonía son las características de Malinconico Café, un café que se obtiene mediante el procesamiento de alta calidad del café italiano con un aroma equilibrado, a la vez dulce y lleno. Combinando tradición e innovación, Malinconico Caffè promueve la cultura del espresso napolitano, adaptándolo a cualquier momento y en cualquier ubicación: desde bares y oficinas a los hogares. La empresa, por otra parte, también ofrece un servicio gratuito en el que prestan máquinas de café y accesorios. (Via F. Ferraro, 9, 80026 Casoria (NA), Tel + 39 081 7573161)
