Lombardía es rica en ciudades y territorios que bien se prestan a excursiones de un día o a pequeñas estancias en busca de diversión saludable y merecido relax. Entre ellos, Cremona goza de cierta fama: con sus 70.780 habitantes, es famosa en todo el mundo por la artesanía tradicional del vino, por la belleza de su arquitectura y por la cultura enogastronómica de lamerse el bigote.
También es conocida como la ciudad de las 3 T: Torrazzo, uno de los campanarios más altos del mundo y símbolo de la ciudad; Tognazzi, famoso actor nacido precisamente en Cremona; Torrone, producto típico local desde hace más de 500 años y exportado a todas partes del planeta.
Pero Cremona no se detiene en esto, al contrario: pone a disposición de turistas y visitantes un gran número de lugares para descubrir y admirar en todo su esplendor y organiza, cada año, una amplia gama de eventos en los que se puede participar incluso con los más pequeños!
10 cosas que hacer y ver en Cremona
En el pasado, Cremona fue habitada por familias nobles que han dejado un legado de valor inestimable entre palacios, jardines y preciosas colecciones de obras de arte conservadas aún hoy en los museos de la ciudad. Si estás cerca, entonces, vale la pena desviarse y detenerse unas horas para pasear por sus calles para descubrir al menos 10 lugares imprescindibles:
- Catedral de Cremona
El Duomo de Cremona es el principal lugar de culto de la ciudad. También conocido como Catedral de Santa María de la Asunción, data del siglo XII, pero ha sido renovado y adaptado varias veces, por lo que hoy en día presenta diferentes estilos arquitectónicos en una mezcla de gótico, renacentista y barroco. Al Duomo pertenecen también el Baptisterio y el Torrazzo y todo el complejo está realizado externamente con mármol blanco de Carrara y mármol rojo de Verona.
- Plaza del Ayuntamiento
La Piazza del Comune es el lugar de Cremona donde se encuentran el arte, la historia, la arquitectura y las tradiciones. Los dueños son los numerosos edificios históricos, realizados en terracota roja y mármol blanco; los principales son el Palazzo Comunale, la Loggia dei Militi y el Pórtico del Bertazzola.
- El Torrazzo de Cremona
El símbolo de la ciudad es, sin duda, el Torrazzo: consiste en un campanario del año 754 d.C. de 112 metros de altura, por lo que es el segundo más alto de Italia y el 36º más alto de Europa. Algunas excavaciones realizadas en la base han descubierto una conexión subterránea con un área de cementerio, mientras que en el cuarto piso se encontró uno de los relojes astronómicos más grandes del mundo. Las campanas son 7 y, todos los días, deleitan a los ciudadanos y turistas con agradables conciertos.
- El Museo del Violín
Entre los lugares a visitar se encuentra el Museo del Violín, que alberga en su interior 10 salas con exhibiciones de violines, violoncelos y contrabajos pertenecientes a famosos luthiers como Antonio Stradivari. Su fundación se remonta a 1893, cuando todavía llevaba el nombre de Museo Stradivariano; solo en 2013 se convirtió en Museo del Violín.
- El Palazzo del Comune y la Loggia dei Militi
Los dos edificios históricos más importantes de Cremona son el Palazzo del Comune, del 1206, y la Loggia dei Militi, del 1292. El primero fue construido con el nombre de Palazzo dei Ghibellini y, en su interior, cuenta con la presencia de preciosos frescos decorativos; la Logia, en cambio, nació inicialmente como un lugar de encuentro de la Sociedad de los Soldados, compuesta por miembros de la nobleza de la ciudad y encargada de proteger los objetos civiles más significativos (como estatuas y banderas).
- El Monasterio de San José en San Segismundo
Además del Duomo, otro lugar de culto de la ciudad es el Monasterio de San José en San Segismundo, que data de 1463. Su interior, aparentemente simple debido a la presencia de una sola nave, en realidad se ve enriquecido por los espectaculares frescos en cada sombrero y en cada pared. Un ejemplo del arte elegante y sofisticado típico del siglo XVI.
- La Tienda Sperlari
Los más golosos conocerán sin duda la empresa confitería Sperlari que, precisamente, es originaria de Cremona: aquí se encuentra el primer taller y se puede visitar la tienda más antigua de toda la ciudad (de hecho, existe desde 1836). Enea Sperlari inició el negocio, uniendo hábilmente las recetas de las especialidades cremonesas con su impecable espíritu emprendedor, y logró crear un verdadero punto de referencia para dulces, turrón, chocolate y licores.
- El Museo Cívico «Ala Ponzone»
Dentro de un edificio histórico y elegante del siglo XVI se encuentra el Museo Cívico Ala Ponzone, una pinacoteca inaugurada en el siglo XVI por la familia Ponzone y se ha convertido, poco a poco, cada vez más proporcionada gracias a las obras de algunas iglesias de la zona. Hoy cuenta con más de 2 mil obras entre pinturas y esculturas, entre las que destacan «San Francesco» de Caravaggio y «L’Ortolano» de Arcimboldi.
- El Palacio de Stanga
El Palazzo Stanga, que lleva el nombre de la familia que lo ha habitado durante mucho tiempo, es un edificio renacentista que, hasta el siglo XIX, ha sufrido varias revisiones: su fachada es barroca, decorada con arcos de grandes ventanales con marcos de hierro forjado; el interior, en cambio, se caracteriza por techos de color dorado y frescos. Actualmente, el palacio es la sede del Instituto Agrario y se puede visitar con motivo de las fiestas de la ciudad.
- El Museo de la Civilización Campesina
Otro lugar para visitar es, sin duda, el Museo de la Civilización Campesina, que tiene su sede en una granja cremonesa, El Cambonino Vecchio: en su interior se puede adentrar en un recorrido expositivo que muestra a los visitantes la vida de los campesinos, humilde y reservada, y los diversos instrumentos que utilizan en sus actividades.
Cosas que hacer en Cremona
La elección de visitar Cremona puede recaer en cualquier momento del año, pero hay períodos en los que es posible asistir y participar en eventos realmente interesantes, en primer lugar la Feria de San Pedro, En junio, se organizan juegos y atracciones en una zona cercana al río Po.
Una importante exposición internacional es Cremona Musica, un evento musical que, a finales de septiembre, se convierte en un punto de encuentro para luthiers, músicos y aficionados al piano, guitarra, instrumentos de viento y arco.
Además, en la ciudad se celebran a menudo numerosas ferias zootécnicas internacionales, verdaderas ferias internacionales dedicadas enteramente al mundo de la cría porcina, bovina y avícola.
Qué (más) comer en Cremona
Cremona es sin duda famosa por su turrón, pero hay muchos otros platos y dulces típicos que se pueden disfrutar durante una estancia en la ciudad!
Los mejores para probar son:
- Tortelli di zucca: el raviolo es una institución en Cremona y esta tipología se prepara sobre todo en la estación más fría, cuando la calabaza se convierte en protagonista de la cocina. Los tortelli se preparan categóricamente a mano y, por lo general, se condimentan con mantequilla y salvia;
- marubini: otro tipo de pasta fresca rellena con una masa a base de estofado, salami cremonese, nuez moscada y grana padano para servir con un caldo preparado con gallina, ternera o cerdo;
- Gran hervido cremonese: es un plato típico de la tradición navideña de la ciudad, luego preparado con motivo de los días festivos. Se compone de diferentes tipos de carne, hervidos en agua aromatizada y servidos con la famosa salsa Vedere, obtenida mezclando perejil, miga de pan, ajo y anchoas;
- ossobuco húmedo: otro plato muy popular en Cremona, a base de ternera o ternera cocinada durante mucho tiempo, condimentada con verduras y tomate y servida con polenta o puré de patatas;
- polenta con queso Salva: protagonista indiscutible no solo en Cremona, sino en toda Lombardía, la polenta se acompaña a menudo del Salva, un queso de pasta blanda a base de leche de vacas de la llanura del Po;
- salami de Cremona IGP: es un embutido elaborado con carne de cerdo picada y enriquecida con aromas, muy común en toda la llanura del Po y servido con mostaza y fruta fresca;
- mostaza: una preparación muy especial a base de frutas confitadas y jarabe con la adición de esencia de mostaza, que combina perfectamente con segundos platos de carne y queso;
- Tarta Cremona: es el postre más famoso de la ciudad (tanto que lleva su nombre), compuesto por una cáscara de pasta frolla que contiene una deliciosa crema con sabor a almendras y naranja.
Hay muchas razones por las que vale la pena visitar Cremona: ¡pruébalo para creer!
Copertina: paesionline
