Para obtener la belleza tome un pueblo de Oriente Medio, agregue una catedral normanda con mosaicos bizantinos. Apoyaos en un acantilado y poned todo frente al mar cristalino de Sicilia. Bienvenidos a Cefalù.
Entre las localidades sicilianas que no necesitan grandes presentaciones figura sin ninguna duda Cefalù: situado en la provincia de Palermo, un pueblo medieval marinero que después del período oscuro de la segunda guerra mundial, ha redescubierto una gran notoriedad convirtiéndose en poco tiempo en un destino turístico internacional.
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Cefalù es conocido en todo el mundo por su mar cristalino y por los servicios de playa que ofrece, pero tal vez no todo el mundo sabe que su centro histórico guarda muchos otros secretos por descubrir!
Qué ver en Cefalù
Cefalú, a unos 60 kilómetros de Palermo, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2015; los elementos árabe-normandos son los protagonistas de su arquitectura y sus tradiciones y gracias a sus playas, a la catedral normanda y al Parque de las Madonie triplica cada año su población turística que llena las calles y las plazas principales.
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Estas son las etapas de un itinerario de viaje en Cefalú:
El Duomo
El Duomo de Cefalù coincide con la Catedral de la Transfiguración, una basílica situada en pleno centro histórico y realizada siguiendo el modelo de las clásicas basílicas benedictinas. Su construcción comenzó en 1131 y se ha enriquecido con mosaicos bizantinos de Constantinopla. Su consagración, sin embargo, tuvo lugar solo en 1267.
La Rocca
La Rocca di Cefalù se encuentra a 268 metros sobre el nivel del mar y en sus laderas se desarrolla el centro histórico del pueblo. A lo largo del camino cuesta arriba se pueden admirar los restos del Templo de Diana, que data del siglo IX a.C., mientras que en la parte norte se ha realizado una cruz de metal que, por la noche, se ilumina y domina el panorama circundante.
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El Museo Mandralisca
En Cefalú solo hay un museo, el Museo Mandralisca, muy querido por el barón Enrico Pirajno di Mandralisca; este último, a lo largo de su vida, ha coleccionado numerosos libros, objetos de arte y hallazgos arqueológicos que, por testamento, puso a disposición de su ciudad a su muerte. La pieza más preciada es sin duda el Retrato de Desconocido Marinero de Antonello de Messina.
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El Lavadero Medieval
En la famosa Via Vittorio Emanuele se encuentra el Lavatoio Medievale, compuesto por una escalinata de piedra volcánica que conduce a un conjunto de piscinas que se llenan de las aguas procedentes de 22 bocas de hierro fundido (de las cuales 15 cabezas de león). A través de un pequeño agujero, el agua acumulada fluye hacia el mar. Su nombre deriva del hecho de que, en el pasado, las bañeras eran utilizadas por las lavanderas para lavar la ropa.
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Porta Pescara
Antiguamente, las murallas de la ciudad permitían el acceso a través de cuatro puertas; de éstas, solo una sobrevivió al paso del tiempo, y es Porta Pescara, que toma su nombre del virrey que encargó la reestructuración en el siglo XVI. De gran importancia histórica, es uno de los lugares preferidos por los turistas para tomar fotos y grabar videos.
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El Osterio Magno
En pleno centro histórico surge el Osterio Magno, un antiguo palacio edificado en el siglo XII por voluntad de Ruggero y ampliado sucesivamente por la familia Ventimiglia. Tiene una gran cisterna de la época romana, mientras que sus paredes datan del período normando.
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El paseo marítimo y la playa de Cefalù
Como ya se ha mencionado, Cefalù es uno de los balnearios más queridos en todo el mundo: gracias a sus aguas claras y a su playa dorada se revela, de hecho, el destino ideal para cualquiera, incluso para las familias con niños. Su litoral está lleno de playas, restaurantes y pequeñas tiendas y, una vez que se pone el sol, deja espacio para bares, restaurantes y discotecas.
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Las playas de Mazzaforno, Settefrati, Capo Playa y Kalura
Para aquellos a los que les gusta nadar y tomar el sol, el paseo marítimo no es la única solución, de hecho: hay otras playas muy interesantes para visitar. Las más importantes son Mazzaforno, Settefrati y Capo Playa, esta última perfecta para quienes desean hacer surf, vela y kite; son seguidas por la playa de Kalura, compuesta por grava y espolones de roca, más reservada e ideal para quien quiere bucear y bucear.
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El Santuario de Gibraltar
El Santuario de Gibraltar se encuentra en el pueblo homónimo: la Iglesia es del siglo XI y fue restaurada entre 1619 y 1624, mientras que la Capilla de la Virgen se completó en 1625. Todo el complejo está situado a unos 800 metros sobre el nivel del mar y sigue siendo hoy un destino de peregrinación y lugar de oración.
Fonte: cefalumadoniehimera.it
El Parque de las Madonias
El Parque de las Madonie es un extraordinario parque natural regional que abarca el macizo de las Madonie, cuyas cumbres alcanzan los 2.000 metros sobre el nivel del mar. En su interior es posible admirar más de la mitad de las especies vegetales sicilianas, así como ejemplares de aves y mamíferos típicos de la región. Pero no solo eso, porque los más intrépidos pueden aventurarse en rutas de trekking y escalada libre, o pasar unas horas de diversión en los diversos parques de aventura.
Fonte: cefalu.it
Qué comer en Cefalú
Como todas las localidades sicilianas, también Cefalù presume de una tradición enogastronómica que merece la pena.
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Hay muchos platos típicos para degustar y vinos locales para degustar, pero para estar seguro, aquí hay una lista de los imprescindibles:
- cacio de plata: un entrante típico de las madonias a base de queso fresco con guarnición de caciocavallo fresco, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, orégano y vinagre de vino;
- caponata de berenjena: una mezcla de verduras fritas condimentadas con zumo de tomate, apio, cebolla, aceitunas y alcaparras en salsa agridulce;
- carne empapada: un plato de origen pobre a base de patatas, tomate y aromas, además de carne «emparedada», es decir, cocida en una sartén con tapa;
- chuleta al vinagre: una receta reservada para los días de fiesta, hecha con rodajas de carne remojadas durante 10 minutos en vinagre, para luego ser enharinadas, pasadas en huevo batido y empanadas con pan rallado y parmesano. Se sirven después de ser fritos;
- mejillones gratinados: un delicioso aperitivo de mar, con las conchas de los mejillones llenas de migas de pan, parmesano y perejil;
- judías con menta: un plato a base de judías, hervidas con apio y ajo y luego sazonadas con aceite, vinagre, sal, pimienta y menta fresca;
- rollos de pez espada: un plato típico siciliano, preparado con rodajas de pez espada envueltas y rellenas de alcaparras, aceitunas, tomate y pan rallado;
- albóndigas de requesón: se hacen mezclando requesón, huevo, queso, pan rallado, perejil picado y sal, y luego se cuecen en pasta de tomate;
- risotto con perejil: un plato fácil de preparar, a base de arroz hervido y luego se fríe en una sartén con ajo, aceite y perejil picado.
Para acompañar las delicias antes mencionadas, no pueden faltar algunos vinos locales realmente sabrosos: el Nerello Mascalese Rosé Brut, de color rosa brillante, afrutado y fresco; el Frappato Nero d’Avola IGT Terre Siciliane, con un regusto de cereza, frutos rojos y granadas; El Rubí Marsala Superior DOC Dolce, de color rubí oscuro, con notas de especias y cerezas. Beba responsablemente y déjese acunar por una cocina digna del magnífico lugar donde se encuentra.
Copertina: villatravellers
